Simfer Productos ricos y saludables

Industria Panificadora Simfer, es una empresa dedicada a la producción y comercialización de pan de molde rico y nutritivo, manteniendo su receta original. El negocio administrado por la familia Simón Mallqui, funciona en Huánuco desde el 2003. El local está ubicado en la urbanización María Luisa, Amairlis.

El gerente general, Juan Simón Fernández, cuenta que se inició, produciendo diez bolsas de pan de molde al día y hoy ha ampliado su cobertura a los mercados de Huánuco, Tingo María y Cerro de Pasco, donde sus productos son muy requeridos por las amas de casa.

El producto bandera de Simfer, es el pan de molde blanco, producido a base de harina, leche, huevo y azúcar.

En el 2003, Juan Simón, abandona sus estudios de agronomía en la Universidad Hermilio Valdizán. Viaja a Lima y con los ahorros de toda su vida, decide comprar una batidora de harina para preparar pan, valorizado en 1,500 dólares.

"No sabía preparar panes, la necesidad me obligó a participar en varios cursos de elaboración hasta que aprendí y poco a poco la panificadora fue creciendo", cuenta el empresario.

"Al inicio las bodegas no querían pan de molde, pero por estrategia dejaba unas cinco bolsas y cuando regresaba a la semana no las encontraba, así nos iniciamos en el mercado", dice Simón Fernández, quien en el 2011 fue premiado por la Asociación Peruano de Empresarios de la Panadería y Pastelería (Aspan), representando a Huánuco.

Al comienzo, Simfer funcionaba en un área de 70m2, ubicado en Paucarbamba y hoy funciona en un inmueble de tres pisos en la urbanización María Luisa. En el primero, está el almacén y en el segundo y tercer piso están la planta de procesamiento de panes y pasteles, que se distribuyen en el 80% de bodegas en Huánuco, Tingo María y Cerro de Pasco.

Los productos Simfer son: Pan de molde blanco, pan molde junior, pan integral en molde, bizcoricos, bizcochón, pan tostado blanco; pan tostado integral, keke muffin, keke inglés, alfajor, pionono cocada, lengua, kinkon, donuts y galletas de agua.

Productos como pan de molde, pasteles y galletas de la Industria Panificadora Simfer, están elaborados con mínimas cantidades de conservantes. El intermediario de la empresa con el cliente, es la bodega el barrio.