Sabor lambayecano para el mundo

Aprovechando el gran boom de la comida peruana en el mundo entero, entre el 27 y 28 de febrero próximo, se realizará en nuestra ciudad, el Primer Festival de Gastronomía Lambayecana denominado "Lambayeque Cocina Milenaria", el mismo que se escenificará en el campus de la Universidad Señor de Sipán.

Parte de esta organización son los conocidos empresarios restauranteros de la región, Ernesto Goicochea Montenegro y José Dongo Ávalos, quienes afirman tener asegurado el éxito de la actividad.

"La gran intención de fondo es valorar la cocina lambayecana, que la gente del Perú y el extranjero conozca y reconozca nuestro arte culinario, así como la variedad de platos milenarios de los cuales somos dueños", precisan.

DE TODAS PARTES. Explican además, que a esta cita están invitados los principales restaurantes de Lambayeque, así como las más requeridas vivanderas, vendedoras de champús con pachanga, cebiche de caballa, causa, etc., de todos los rincones de la región, quienes expondrán su arte por igual en este festival.

"Los grandes restaurantes pagarán un derecho, pero los pequeños y vivanderas, no", acotan.