Presentan exhibición de arte amazónico y gastronómico [FOTOS]

Ministerio de Cultura brinda homenaje a la gastronomía amazónica
Presentan exhibición de arte amazónico y gastronómico [FOTOS]

Presentan exhibición de arte amazónico y gastronómico [FOTOS]

13 de Junio del 2017 - 11:42 » Textos: Redacción Multimedia » Fotos: Difusión

El Ministerio de Cultura y el Colectivo Metamorfosis-Arte Interdisciplinario con la finalidad de dar a conocer las costumbres de la  Amazonía peruana a la ciudadanía y acercarnos a su arte, están realizando para el público en general la muestra 'El Juane en tu Shungo' o 'El juane en tu corazón', exhibición de arte amazónico, en la sede de la Casa de la Gastronomía (Jr. Conde de Superunda 170, Cercado de Lima), así lo informó el portal de cultura del Perú.

Además de esto, se ofrecerá un show de rock selvático que estará a cargo del músico independiente y artista plástico, Carlos Huanay Olivos, y se hará una degustación de bocaditos típicos de la selva. Cabe resaltar, que el curador de la muestra Alberto Ayarza realizará una visita guiada los días: 23 y 24 de junio a las 10:00 a.m. y el 15 de julioa las 11:00 a.m.

GASTRONOMÍA 

Cabe recordar que, el 'Juane' es el plato principal durante la Fiesta de San Juan es preparado con “gallina regional” o de huerta. Se utilizan ingredientes culinarios de uso cotidiano, como el bijao, el palillo, achiote, sacha culantro y otros, de origen foráneo, como la aceituna y el orégano. Su forma ovoide envuelta en hoja de bijao y amarrado en la parte superior simboliza la cabeza de San Juan bautista, cuando es presentado en plato ante Herodes.

DATO.

La muestra estará abierta al público de martes a domingo de 9:00 a.m. a 5:00 p.m. del 16 de junio al 30 de julio en la Casa de la Gastronomía Peruana, Jr. Conde de Superunda 170, Cercado de Lima.

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