En octubre, quien se puede resistir a probar un turrón artesanal, elaborado con harina de trigo, quinua y miel de frutas. Este producto está al acceso de la población en Paseo La Breña, dijo la presidenta de la Asociación de Turroneros artesanales de Huancayo, Rosario Canchumanya Palacios.
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Ella invitó a la población a comprar turrón en la feria y consumir lo nuestro en los 19 puestos instalados en Paseo La Breña, entre los jirones Arequipa y Moquegua.”Aquí preparamos los turrones 100% artesanales a base de harina de trigo y quinua, acompañados de pecanas, castañas, almendras y ajonjolí”, explicó.
La preparación artesanal es con productos 100% naturales, no se emplean esencias ni preservantes. Además la miel de fruta tiene naranja, membrillo, piña y limón. Mientras que, el turrón se prepara con harina de trigo y quinua.
La caja grande de un kilo está a 28 soles, la de 3/4 de de kilo a 25 soles, de medio kilo a 15 soles, pero también hay trozos de 10 y hasta 5 soles.
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Aunque el producto de cada turronera tiene un sabor diferente, ellas ya tienen su clientela, que les compraban desde ayer.Las comerciantes se han esmerando en cumplir los protocolos de bioseguridad y cada puesto está cubierto al igual que los productos en sus cajas, ellas lucen sus mandiles y gorras para atender con la mayor higiene a los consumidores.
Unas 19 comerciantes preparan sus productos en base a ingredientes naturales y en horno artesanal para mantener el sabor del tradicional dulce que se consume en octubre
