Alimentación de alumnos del COAR presenta deficiencias

Actualizado el 17/07/2019, 10:45 a.m.

El Órgano de Control Institucional (OCI) del Ministerio de Educación señaló que el servicio de alimentación a los estudiantes del Colegio de Alto Rendimiento (COAR) Ica tiene muchas deficiencias y la ministra de Educación. Flor Aidee Pablo Medina, ya fue informada de la acción de control.

IRREGULARIDADES. Según el OCI, los alimentos entregados a los alumnos no cumplen con el gramaje establecido en las bases del concurso y los menores no reciben las calorías necesarias para el desarrollo de sus actividades diarias.

Por ejemplo, en el desayuno los estudiantes deben recibir una fruta picada de 250 gramos, pero los inspectores del OCI, verificaron que solo entregan 123 gramos.

Lo mismo sucede con el almuerzo. En el caso del arroz con pollo, el pollo con hueso debe pesar 230 gramos, pero el estudiante solo recibe 156 gramos.

Pese a la grave falta, hasta el momento de la acción de control no se le había aplicado ninguna penalidad al consorcio RIOR, que ganó la licitación para proveer de alimentos a los estudiantes del COAR Ica, que provisionalmente estudian en la provincia de Nasca.

LOCAL LEJANO. Otro hecho adverso, según OCI, es que los alimentos son preparados en un ambiente externo al COAR y son transportados manualmente por los trabajadores de la contratista, originando retrasos en la atención del servicio y riesgo de contaminación de los alimentos.

La contratista alquila un ambiente en la Mz. B puerta 14 de la Urb. Amaprovi, provincia de Nasca, debido a que el colegio no cuenta con un ambiente para la preparación de los alimentos.

El local donde se preparan los alimentos está ubicado a siete cuadras del colegio y el personal de la contratista, cubiertos por un tul blanco, debe desplazar los alimentos empujando los cochecitos. Los utensilios y los líquidos son llevados en baldes con tapa y los alimentos preparados son transportados en un coche cerrado.

La tercera observación es que los menús preparados no han sido revisados ni aprobados por el nutricionista de la Dirección de Educación Básica para Estudiantes con Desempeño del sector Educación.