​Anuncian el mes de la pachamanca

Este mes de setiembre, el restaurante Perroquet del Country Club Lima Hotel prepara un homenaje a la Pachamanca.

Este platillo, oriundo del centro del país, que se ofrece en el restaurante hasido previamente marinado con especias andinas como huacatay, ají, muña, paico, chincho y pimienta. Además, los comensales podrán acompañarlo con diversas guarniciones andinas como papas, camote, choclos y habas.

El reconocido chef del Perroquet, Jacinto Sánchez, ofrece distintas alternativas de Pachamanca para sus clientes, entre las que destacan, Pachamanca de Corvina y Salmón, Pachamanca de Camarones, Pachamanca de Langostinos y Conchas Jumbo, Pachamanca de Lomo y Pollo, y Pachamanca de lechón.