¿Quieres preparar una sopa hoy para este comienzo del invierno 2020? ¡No te preocupes! pues en esta oportunidad te brindamos una ayuda al facilitarte la riquísima receta de una riquísima sopa a la minuta. Recuerda que todos los ingredientes los puedes encontrar en el mercado más cercano de tu casa o en supermercados.

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Ingredientes

• 30 ml. de aceite vegetal
• 700 ml. de agua
• 60 ml. de leche evaporada o en su defecto crema de leche (pero no es lo mismo)
• 50 gr. de carne molida o entera de res
• 100 gr. de fideo cabello de ángel
• 1/2 cebolla picada en cuadritos pequeños
• 2 huevos
• 1 cda. de ajos molidos
• Orégano
• 2 cucharadas pequeñas de ají panca (colorado)
• Sal y pimienta
• Tostadas o pan al ajo para acompañar

Elaboración

• Cocina el aderezo de la sopa, a base de cebolla y ají en una olla.
• Después, cuando la cebolla se encuentre dorada y haya botado todo el jugo, coloca la carne y cocínela a fuego medio, después agrega el ají panca.
• Después coloca un poco de agua o caldo de gallina.
• Cuando el agua se encuentre hirviendo, se debe colocar la pasta y dejar sancochar un par de minutos.
• Para finalizar se debe apagar el fuego y colocar los dos huevos hasta que estos se cocinen.
• Una vez servida en el plato, se le agrega la leche o crema de leche al justo, acompañada de un poco de orégano.

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