Conoce los beneficios de comer zanahorias

La zanahoria es una de las verduras más ricas, aunque no siempre es del agrado de todos. Sin embargo, los beneficios que tiene para el cuerpo humano son cuantiosos.

Posiblemente no sepas que esta verdura es muy importante paras el cuidado de la vista, ya que te ofrece vitaminas que protegen tus ojos y este sentido.

Estos son los principales beneficios que te otorga su consumo regular:

- Es una fuente imporante de minerales como calcio, hierro, potasio, fósforo y otras vitaminas, como las B, C y D.

- Su concusmo regular aumenta también el número de glóbulos rojos y la cifra de hemoglobina en la sangre

- También se ha demostrado que ayuda a cicatrizar las úlceras gástricas e intestinales haciendo más densa la fibra muscular.

- Por su elevado contenido en agua, es diurética y ayuda a la desintegración de los cálculos renales.

- Las zanahorias son perfectas para desintoxicar el cuerpo, especialmente antes de intervenciones quirúrjicas.

- Por su alto contenido en caroteno, la zanahoria tiene el potencial de prevenir el cáncer.

- En forma de cataplasmas, las hojas son magníficas para curar herpes, quemaduras, inflamaciones flemosas de los dedos, erisipelas, tumores inflamados, etc.

- Por su alto contenido en fibra soluble, son muy buenas para combatir el estreñimiento y reducir el colesterol

- Además los aromas de la zanahoria estimulan el apetito

Recuerda que puedes comer zanahorias en diversas preparaciones, entre ellas guisos, sopas o ensaladas. Puedes comerla cocida o cruda, o incluso en extracto junto otras verduras.

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