La trucha posee importantes propiedades nutricionales que son beneficiosas para una buena salud. Se trata de un pescado rico en ácidos grasos omega 3, los cuales ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares al reducir la hipertensión y el colesterol.

Además, tiene bajo aporte calórico, es decir 100 gramos de trucha aportan 90 calorías y sólo 3 gramos de grasa. Entonces, no olvide incluirlo en sus dietas si desea bajar de peso.

Su contenido en sal es realmente bajo, de Ahí que se recomienda a las personas que sufren de hipertensión arterial. 

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Por su alto contenido en proteínas, su consumo se aconseja a los deportistas.

Vitaminas. La trucha aporta las vitaminas de los grupos A, B1, B2, B3 y también contiene minerales como el hierro, magnesio, potasio, fósforo y zinc.