Ciudadanos estadounidenses vienen aprendiendo y deleitándose con variadas y riquísimas recetas peruanas a base del tan preciado grano dorado de los incas: la quinua.

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La comunicadora y chef peruana Monica Pomareda dicta clases West Palm Beach, una ciudad ubicada en el condado de Palm Beach en el estado Florida. La connacional enseñó a los lugareños a preparar exquisitos platos como tabule de quinua, quinua guisada al maní con pollo, hamburguesas de quinua, tacu tacu de quinua con salmón, ensalada de quinua, quinua con arroz con verduras y crema huancaina, entre otros; así como postres de quinua blanca con coco y batido de quinua.

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La chef peruana que realiza una exposiciones, preparación y degustación del grano de oro de los Incas, escribió en su cuenta de Facebook: “En otra de mis clases de gastronomía peruana, paladares norteamericanos e hispanos se deleitan con la maravillosa quinua en diversas preparaciones”, dijo.

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La también comunicadora recordó que la quinua viene de los Andes de América del sur, abarcando todo el imperio inca. 

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“Fueron precisamente los incas los que domesticados esta fabulosa comida que durante siglos y de generación a generación es el sustento de miles de familias en los Andes. 

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En Perú se llama el grano dorado de los incas, es tan noble y super poderoso este fruto de la madre naturaleza que puede ser reemplazado por la carne ya que es rica fuente de proteínas y más“, subrayó.

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DEPRESIÓN. La peruana precisa que hay varios tipos de quinua: blancos, rojos, negros, etc. “Cada uno con múltiples propiedades, como el caso de la quinua negra que contiene el ideal de litio para las personas que tienen ansiedad o depresión”, aseguró.

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LACTANCIA. La quinua está indicada para las mujeres que están lactancia, porque su ingesta ayuda a la mujer a producir más leche. La quinua no sólo se prepara como una ensalada, se pueden hacer guisos, sopas, hamburguesas, postres y bebidas muy nutritivas.

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