¿Quieres preparar un calientito de pisco? ¡No te preocupes! pues en esta oportunidad te brindamos la receta de una riquísimo mermelada de cebolla. Recuerda que todos los ingredientes los puedes encontrar en el mercado más cercano de tu casa o en supermercados.

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Ingredientes de la mermelada de cebolla

• 400 g cebolla
•  100 g azúcar
•  100 g vino de jerez pedro ximénez
•  10 g mantequilla
•  50 g aceite de oliva virgen extra

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Preparación de la mermelada de cebolla

1. El primer paso es pelar las cebollas, partirlas por la mitad y cortarlas después en plumas.

2. Luego calentamos una olla y colocamos mantequilla y aceite a fuego lento.

3. Añadimos las cebollas a la olla y dejamos 15 minutos removiendo con una espátula que esté tierna y transparente.

4. Lo siguiente es incorporar vino y azúcar a esta mezlca. Dejamos cocer por 20 minutos hasta que el alcohol se evapore. Verás que poco a poco va tomando consistencia de mermelada.

5. Retira del fuego y vierte en frascos de crista. Deja enfriar, guarda en el frigider y luego disfruta.

Receta: Lecturas.com

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