Visitamos la trattoria Mamma Lola con motivo del Día mundial de la Lasaña que se celebrará este 29 de julio.

El chef corporativo Jorge Jimeno nos enseñó a preparar este delicioso platillo, además nos dio los tips para acondicionar esta receta en casa.

Por ejemplo, la masa artesanal puede ser reemplazada por masa wantan, así como en vez de colocarlo en un gratinador se puede llevar al horno convencional por alrededor de 15 minutos a 180 grados centígrados.

Toma lápiz y papel y anota los ingredientes:

Mantequilla

Aceite vegetal

Ajo finamente picado

Cebolla blanca finamente picado

Vino tinto

Queso parmesano

Crema de leche

Alcachofas cocidas

Jamón

Sal

Pimienta

Salsa bolognesa

Carne de res molida

Cebolla

Tomate pelado y sin pepas

Vino tinto

Pasta de tomate

Laurel

Salsa Bechamel

Mantequilla

Harina

Vino blanco

Nuez moscada

Sal y pimienta

Leche fresca

Mira la receta con el paso a paso en el siguiente video:

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La trattoria Mamma Lola se encuentra ubicada en el Jirón Diez Canseco 119, Miraflores. Tienen servicio delivery solo en el distrito y su carta incluye otras pastas como spaguettis, fetuccines, gnocchis, canelones, así como risotto.