En esta oportunidad te brindamos la receta de una riquísima sopa wantán. Recuerda que todos los ingredientes los puedes encontrar en el mercado más cercano de tu casa o en supermercados.

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Ingredientes de la Sopa Wantán

• 250 gramos de huesos de pollo.
• 250 gramos de huesos de chancho.
• 4 tallos de cebollita china.
• 300 gramos de pechuga de pollo laminada.
• 150 gramos de col china
• Un puñado de fideos chinos.
• Kión chancado en cantidad necesaria.
• 8 huevos de codorniz.
• Aceite de ajonjolí.
• 250 gramos de cerdo y/o pato asado (opcional).
• Wantanes rellenos al gusto

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Preparación de la sopa want

1. Primero deber hervir agua en una olla (cantidad necesaria) y colocar los huesos de pollo y chancho previamente lavados y sin grasa.

2. Agregar el kión chancado, los cuatro tallos de cebollita china (parte blanca) y dejar cocinar por 40 minutos a fuego medio

3. Una vez listo, colar el caldo y volver a llevarlo a fuego medio hasta que hierba. Añadir las láminas de pollo, col china cortada en trozos y dejar cocinar por 5 minutos más.

4. Luego agregar los fideos, sal al gusto y dejar que dé un hervor. Cuando los fideos esté cocidos, retíralos y colócalos en un colador para que el caldo no se seque. Cocina el aderezo de la sopa, a base de cebolla y ají en una olla.

5. Agrega los wantanes rellenos y deja de un hervor. Déjala enfriar por uno minutos y disfrútala.

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