Navidad 2017: Recomendaciones para una cena saludable de los adultos mayores

Una alimentación saludable, nutritiva baja en sal y grasas para los adultos mayores recomendó EsSalud en la noche de Navidad, a fin de protegerlos de males estomacales y problemas de salud. 

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Marco Taboada, nutricionista de EsSalud, recuerda que las personas mayores suelen padecer enfermedades crónicas como la diabetes, hipertensión u otros problemas, por lo que la alimentación es clave para el control y tratamiento de su patología. 

Así, la cena de Navidad podría afectarlos, de ahí que recomienda seguir ciertas pautas nutricionales para cuidar el estómago de los adultos mayores y no alterar su ritmo intestinal. Por ejemplo, llevar una alimentación variada, apetecible y muy nutritiva; así como fraccionar la ingesta en cuatro o más comidas en el día (desayuno, media mañana, comida, merienda y cena).

Los alimentos se deben preparar y cocinar adaptándose a las condiciones de masticación de los adultos mayores, el sexo, y estado de salud.

"Es muy importante mantenerlos hidratados durante todo el día, aunque no se tenga sed. Como mínimo hay que tomar ocho vasos de agua al día o líquidos como caldos sin grasa o de verduras o zumos naturales. Evitar las infusiones", dijo.

El especialista también aconsejó moderar el consumo de sal y azúcar en los platos y postres.