Productor de Cuyes

Don Lucio Quispe antes criaba ganado lechero y de engorde, ahora se dedica solo a la producción de cuyes porque le es más rentable.

Su granja de cuyes, Lucía , fue creada en el año 1999 y se encuentra en el tradicional pueblo de Cerro Juli, en el distrito de Bustamante y Rivero.

Lucio nos contó que empezó con 10 cuyes y ahora tiene 1,000 madres reproductoras que le permiten vender 400 ejemplares mensualmente (entre hembras y machos).

Aquí vienen a comprar para llevar cuyes a Cusco, Bolivia, el Norte, y también a varias zonas de Arequipa y a veces ni siquiera me abastezco porque la demanda crece cada vez más porque la carne de cuy, es cero colesterol y la más sana", dijo tras lamentar que el "Día del Cuy" , haya pasado desapercibido por las autoridades.

Lucio precisó que la inversión para la crianza de un cuy reproductor solo es de 8 soles. Cuando pese 600 gramos está listo para la venta a 25 soles.

Uno de los secretos que tiene don Lucio es alimentar bien a sus animales con alfalfa y concentrado, además les pone agua en recipientes bien limpios.

Comenta que la demanda se ha incrementado y que vende de 20 mil a 30 mil cuyes mensuales, y que no logra cubrirse por falta de productores en la región.