El personal de la Contraloría en Arequipa halló cucarachas durante una inspección realizada a la zona de preparación de alimentos y en el ambiente donde se preparan fórmulas lácteas del hospital Regional Honorio Delgado Espinoza,
Según el informe de visita de control N° 5219-2024-CG/GRAR-SVC, precisó que los insectos estaban dentro de las canaletas de los interruptores, lavatorios y mesas de trabajo, así como debajo de muebles y paredes. Las condiciones de los ambientes ponen en riesgo la salud de los pacientes hospitalizados y el personal asistencial del principal nosocomio de Arequipa, advirtió el ente de control.
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El escrito precisa que, pese a que la jefa del mencionado departamento informó que el 4 de marzo, a través de dos oficios enviados a la Oficina de Epidemiología y Salud Ambiental del nosocomio, sobre la situación y se solicitó una fumigación de las áreas perimétricas y de la cocina; a la fecha de la visita de control no se atendieron dichos requerimientos.
Así también, se advirtió el deterioro de pintura de los techos, la misma que podría caer en los utensilios o en los productos alimenticios. Además, se evidenció que los pisos dañados causan empozamiento de agua, lo que conllevaría la proliferación de microorganismos.
La estructura física no es la única que presenta deficiencias, el personal que labora en el Departamento de Nutrición y Dietética, encargado de la preparación de alimentos, no cuenta con evaluaciones médicas anuales, exámenes auxiliares y carnet de vacunación, situaciones que generan el riesgo de afectar la bioseguridad del proceso.
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