Descubren pollerías insalubres en víspera del ‘Día del Pollo a la Brasa’

Pollos almacenados sobre un lavadero, que estaba en condiciones insalubres, en un reducido ambiente, que despedía olores nauseabundos, fueron encontrados ayer al interior de la pollería, ubicada en la cuadra nueve de la calle Real.

Asimismo, el personal de Bromatología en la intervención de control y vigilancia, detectó no solo pisos y paredes sucios, indicando que esto causa una contaminación cruzada.

PÉSIMO ESTADO

Mientras que en la cocina de la pollería ubicada en la esquina de Real y Angaraes, se ubicó a dos refrigeradoras en cuyo interior encontraron alimentos cerca de cucarachas muertas, una mesa insalubre, un lavadero deteriorado, pollos almacenados en mesas insalubres, al igual que 28 platos de losa rotos en sus bordes, papas fritas un día anterior, aceite no apto para la fritura de papa, irregularidades que contravienen las normas sanitarias.

En la anticuchería de la primera cuadra de calle Real, se detectó envases reciclados, paredes y techos sucios, con presencia de residuos orgánicos, una refrigeradora sucia, hechos que también transgreden las normas sanitarias. 

Por estos hechos irregulares que contravienen las normas sanitarias como la Ley General de Salud N° 26842, la comuna huanca impuso una sanción equivalente al 100% de la Unidad Impositiva Tributaria (UIT). En la pollería de la avenida Leandra Torres y Centenario, se detectó insalubridad en los ambientes de la cocina, enseres como la sartén quemada, parrillas con óxido y gaseosas vencidas.

CELEBRACIÓN