La Asociación de Productores y Transformadores de Maca de la Región Junín (APROTMACARJ) y la facultad de Ciencias Aplicadas de la Universidad Nacional del Centro del Perú (UNCP) firmaron un convenio de cooperación interinstitucional para desarrollar nuevas líneas de producción, diversificación, y darle valor a la materia prima de la maca para generar movimiento económico de cientos de productores.
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El presidente de la APROTMACARJ, Moises Alderete, dio a conocer que la asociación agrupa a 90 socios productores de la maca y que uno de sus objetivos es relacionarse con entidades públicas y privadas involucradas en el desarrollo de la agricultura, también para firmar una serie de convenios destinados a obtener condiciones preferentes para la adquisición de productos, servicios u otros relacionados a la maca.
Asimismo, la asociación tiene más de 6500 hectáreas instaladas, y líneas de producción como harinas, gelatinizados, licores, galletas, destilados, entre otros productos que se procesan en empresas. “El convenio es para coordinar las acciones de cooperación mutua entre las partes para contribuir en la transformación de la maca en nuevas líneas de derivados para el crecimiento y diversificación de la producción”, señaló. En tanto, la UNCP también tiene como fin preservar y transmitir de modo permanente la herencia científica, tecnológica, cultural, artística y deportiva de la región; así como promover la generación de organizaciones empresariales que permitan el desarrollo de la UNCP y la sociedad.
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En ese sentido, la facultad de Ciencias Aplicadas ubicada en Tarma apoyará con profesionales idóneos para la ejecución de investigaciones que la APROTMACARJ requiera, brindar facilidades para el uso de laboratorios de la facultad de Ciencias Aplicadas con fines de investigación cuando la APROTMACARJ lo solicite para la producción de harina de maca al 100 %, de pastas (fideos) a base de maca al 40 % y de mermeladas al 85 %, entre otros productos néctares, licores, destilados.
El convenio fue firmado entre la APROTMACARJ y el rector de la UNCP, Amador Vilcatoma y tendrá una duración de tresaños.
