Por Fiestas Patrias se incrementa la venta de diversas carnes en los centros de abastos de Huancayo. La comerciante del Mercado Región Wanka, Carmen Canchanya Berrocal, manifestó que en fechas festivas aumenta la venta. “Somos 22 socios, el mercado tiene 24 años de fundación. Yo llevo 10 años vendiendo carne. Cada puesto vende entre 20 a 25 carneros, y 10 a 15 chanchos al día, esto también se da los fines de semana”, precisó.

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Actividades festivas

Agregó, que ofrecen por mayor y menor el carnero, chancho y alpaca. Hasta el mercado llegan decenas de personas que buscan las mejores carnes para la preparación de la gastronomía huancaína, también los propietarios de restaurantes. Canchanya Berrocal, señaló que el kilo de carnero está a S/17 (antes era a S/15), el kilo de chancho está a S/13 (antes a S/10), y el kilo de alpaca está a S/11 (antes a S/9).

Respecto al aumento del precio de las carnes, explicó que se debe a que no hay pasto verde por falta de lluvias, y los animales no engordan, y se registra una leve baja en producción.

De otro lado, en el marco de la celebración de las fiestas de Santiago, las comerciantes del Mercado Región Wanka realizaron la tradicional representación folklórica para recibir a los clientes. Con esta acción tradicional la Gerencia de Promoción Económica y Turismo de la Municipalidad de Huancayo, realizó la entrega de materiales de desinfección y mandiles por cumplir como Mercado Saludable.

La responsable de la Meta 6, Beatriz Carrillo, dijo que dicho mercado está considerado como saludable al cumplir estándares de limpieza, control de protocolos, manejo de alimentos y otras medidas que se evalúan por el Ministerio de Salud (Minsa). Esto también se repitió en el mercado Ferroviarios, quienes también cumplieron la evaluación.

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