Le salió competencia al pavo, y es que el chancho fue una de las carnes más vendidas ayer por las celebraciones de Año Nuevo. Cientos de familias llegaban a los mercados a comprar el cerdo que llegaba hasta los 26 soles el kilo.
Mayor demanda
Los ciudadanos indicaron que optaban por el chancho para la cena familiar pro su rica, nutritiva y rendidora carne, que ofrece muchas posibilidades para el paladar. En el mercado Modelo de Ica se evidenció que el kilo de chancho costaba entre los 22 a 26 soles por Kg.
Una pierna de cerdo pesaba hasta 6 kilos, siendo necesario tener más de 120 soles para llevar la pierna entera para la cena por fin de año. También compraban la costilla, panceta, y otras partes del chancho, para cocinarlos en adobo, chicharrón y otros.
Los comerciantes señalaron que los cortes más pedidos por los consumidores iqueños son: panceta, costillita, brazuelo, pierna, bondiola, lomo, chuleta.
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