Edy Gutiérrez, representante de la Asociación de Panaderos de Trujillo (Aspan), destacó el dinamismo que el sector panadero está mostrando en medio de la reactivación económica.
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Según Gutiérrez, este impulso se traduce en la generación de más puestos de trabajo, pero destacó que para consolidar este crecimiento es fundamental reducir la incertidumbre económica y social que afecta al país.
“Es un sector que, actualmente, tiene bastante dinamismo. La asociación está muy entusiasta con la realización de eventos que permiten desarrollarnos y, a la vez, buscar un mayor crecimiento para Trujillo. Somos un sector laborioso que trabaja a diario con gusto, ya que es el sustento de la población”, señaló Gutiérrez.
Aspan agrupa a 23 panaderías, cada una con un promedio de 12 trabajadores. Gutiérrez enfatizó que el sector necesita más apoyo, especialmente en capacitaciones, y resaltó la importancia de una mayor visibilidad y coordinación para continuar avanzando.
“Necesitamos bastante apoyo, más capacitaciones, mostrarnos más y trabajar de manera más coordinada”, agregó.
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