En el distrito de San Luis, la feria de pavos se ha convertido en el centro de atención en la víspera de Nochebuena, con cientos de personas llegando desde temprano para comprar el ingrediente principal de la cena navideña.

Este año, el pavo negro se vende a 16 soles por kilo, mientras que el pavo blanco alcanza los 14 soles, reflejando un aumento en la demanda.

Entre las curiosidades que destacan este año, algunos compradores recurren al uso de vino rosé helado para “emborrachar” a los pavos antes de su preparación. Según una clienta habitual de esta feria, esta práctica garantiza una carne más suave y con un sabor único.

Para garantizar una experiencia segura, las autoridades municipales han implementado estrictas medidas de control. La venta de pavos se realiza exclusivamente en un local cerrado equipado con barandas, evitando que las aves queden expuestas en la vía pública.

Además, inspectores supervisan el correcto funcionamiento de las balanzas, asegurando que los compradores reciban la cantidad de producto pagada.

Aunque otros platillos como el lechón o el cuy también forman parte de las tradiciones, el pavo sigue siendo el preferido para la cena navideña. Un comprador relató haber adquirido un pavo de 12 kilos por 210 soles para su familia de seis personas, asegurando que alcanzará tanto para la cena como para el almuerzo del día siguiente.

Conforme avanza el día, se espera un incremento en la afluencia de personas buscando este tradicional manjar navideño. La feria permanecerá abierta hasta la noche, atendiendo a los compradores de último minuto que desean llevar a sus mesas el emblemático plato de la celebración.

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