La deliciosa tarta de limón y galleta de chocolate sin horno

El limón es uno de esos ingredientes que nunca faltan en la cocina del hogar porque sirve para la preparación de las deliciosas ensaladas, así como un refresco caliente o frío.

Pues bien, en esta oportunidad, usaremos el limón para sorprender a la familia con un postre sin salir de casa, fácil de preparar en la cuarentena y con pocos ingredientes.

Ingredientes para la tarta de limón con galleta de chocolate :

Para la base:

- 18 galletas de chocolate

- 50 gramos de mantequilla

Para el relleno:

- 75 mililitros crema de leche

- 1 leche condensada

- Jugo de limón (cinco unidades)

Preparación:

Triturar las galletas en una licuadora o un procesador de alimentos. En caso de no tener ninguno de esos, colocar las galletas en una bolsa y con un rodillo o botella machacarlas hasta que se trituren. Luego, poner la galleta molida en un recipiente, agregar mantequilla derretida y mezclar con una cuchara. Esta preparación esparcirla hasta que cubra totalmente la base del recipiente. Refrigerarla.

En un bol, colocar la crema de leche, el jugo de limón, la mantequilla y la leche condensada. Mezclar con un batidor o cuchara hasta que todo se encuentre integrado. Listo la crema al limón.

Posteriormente, poner la crema al limón sobre el recipiente con la galleta molida. Refrigerarla durante tres o cuatro horas.

Al retirarla de la refrigeradora, colocar encima las dos galletas picadas. Al gusto agregar galletas de vainilla o canela molida. Se puede acompañar con una taza de café o té para disfrutarla en el lonche. Si gustas encontrar esta receta u otra puedes visitar los canales de Jennifer Salas Postres y de Marcos Bake Off Argentina.