​Presentan lo más tradicional de la gastronomía chiclayana (VIDEO)

A partir de hoy, el restaurante Perroquet presentará lo mejor de la gastronomía chiclayana, pues tendrán la visita de Harvi Oliden, reconocido chef del restaurante Muchik del Hotel LP Los Portales Chiclayo.

Entre los platos típicos, de esta zona del norte del país, que se ofrecerán están la Causa Ferreñafana, potaje elaborado a base de pescado salado que se sirve acompañado de salsa escabechada; la Tortilla de Langoraya, tradicional preparación con raya seca salada deshilachada y langostinos; el Chinguirito, plato elaborado con pez guitarra seco y deshilachado, servido con yucas, camotes y cancha.

Esta experiencia gastronómica estará disponible durante el almuerzo y la cena, asegurando un viaje imaginario por los sabores y aromas de Chiclayo para todos los comensales que visiten el restaurante Perroquet del Country Club Lima Hotel.

Harvi Oliden se destaca por ser un experto conocedor de los secretos de la buena sazón norteña, las mismas que compartirá con el público limeño.