En el 2023, nació Smash N’ Go, una marca especializada en hamburguesas dirigida a los jóvenes adultos que buscan una propuesta jugosa en un estilo fast, pero a su vez premium en cuanto a calidad. Basado en sabores y estilos internacionales, recetas clásicas que han hecho de la hamburguesa la favorita y toda una ciencia gastronómica.
Liderado por el chef Guillermo García Urrutia esta propuesta de hamburguesas nació en una cocina oculta en Comas, para luego tener su propio punto de venta directa al público en un local que se inauguró el año pasado en el mismo distrito. Este año ha querido dar el salto al epicentro del movimiento gastronómico, es así que ahora tiene un dark kitchen en Surquillo desde donde también celebra el Día de la Hamburguesa.
“Nuestra hamburguesa está elaborada con carne Angus de Oxapampa, pan artesanal, salsas caseras y todo lo artesanal se resume a un producto de calidad, demostrando así el arte de una hamburguesa y que este es un plato completo y está lejos de ser chatarra siempre que se priorice los insumos”, menciona Guillermo García.
La carta compila la experiencia del chef, que tras haber probado muchas hamburguesas top del extranjero decidió traer a Comas y al centro de la ciudad (Surquillo y distritos colindantes), el estilo Smash, que significa aplastar la bola de carne y generar una costra alrededor manteniéndose jugosa por dentro.
Entre las hamburguesas más pedidas destaca la “Smash Gringa”, elaborada con 2 medallones de carne Angus, 2 láminas de queso cheddar, cebolla crocante, mermelada de tocino, salsa smash, pan artesanal de camote. La “Hot Cheese”, 2 medallones de carne smasheados, 2 láminas de queso cheddar, pickles laminados, jalapeños en rodajas, mayonesa smash, bbq mex y pan artesanal de camote.
Y durante esta semana, están ofreciendo cualquier hamburguesa más una botella de chicha a S/15.90 en cualquiera de las modalidades de pedido delivery vía Rappi, Pedidos Ya y Didi Food o directo en el local de Comas que está ubicado en Av. Trapiche Lote 4. Más información en sus redes sociales del Facebook e Instagram @Smashngo.pe
