El concepto de las paletas rellenas y la tendencia de convertir un postre en esta delicia tan deseada en el verano fue creado por la maestra heladera Sandra Da Ponte, quien volcó toda esa creatividad en la marca “Zacateca”, que tiene como eslogan “postre hecho paleta”.
Y es justamente en esta temporada que propone celebrar el Aniversario de Lima con postres tradicionales convertidos en paletas, es así que encontraremos una lista como la de Cocada, que es una paleta de crema de coco y rayadura de coco, rellena de manjar; el Suspiro Limeño con una crema de suspiro que tiene trozos de merengue y rellena de manjar.
Otra propuesta es la de Tres leches, que tiene una crema con pedazos de keke, relleno de mezcla de 3 leches; el Merengado de Chirimoya, por ejemplo, le rinde culto a esta fruta pues es una crema de chirimoya con pedazos de merengue y va rellena de manjar.
En tanto, la Chocoteja se impone siendo una paleta de chocolate relleno de manjar blanco y pedazos de pecanas; mientras que el de Trufa es una paleta de chocolate rellena de fudge de chocolate, todo el sabor del cacao peruano; así como la de Selva Negra, que es crema dechocolate con pedazos de torta de chocolate y salsa de cereza de relleno.
Y para los amantes de sabores cítricos está la Delicia de limón, que es una paleta de crema de limón, rellena de mousse de limón. Dentro de las novedades que quieren impulsar para esta campaña de verano 2024, están las libres de lactosa, que tienen pura fruta, en sabores como la “frutos rojos” (fresa, arándanos y frambuesa); y la Tropical (piña, mango y maracuyá).
Actualmente tienen puntos de venta presencial en Surquillo (Av. Villarán 997), Surco (Av. Casuarinas 143) y Barranco (Av. Centenario 147). Pueden conocerla a través de sus redes sociales de Facebook https://www.facebook.com/zacatecapaletas o Instagram @Zacateca_paletas . También se encuentran en aplicativos de delivery.
