El vocero de la Asociación de Productores de Huevo del Peru (Aprohperu), Alex Jerí, alertó que la ola de calor que se viene registrando en el país está causando la diminución de la producción de huevo y, por lo tanto, el incremento de precio.
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El experto explicó en ‘Economía para Todos’ de RPP que la producción de este alimento ha descendido entre 15 y 20% en algunas granjas, pues el calor provoca que las gallinas no coman.
“El exceso de calor que se sufre en todo el Perú también afecta a las gallinas de postura, en gran porcentaje. Lo que hace que haya descendido el porcentaje de producción entre el 15 y 20 % en algunas granjas, tenemos menor producción de huevos para ofrecer al mercado. El calor hace que el animal no coma”, señaló.
Jerí destacó que en 2020 se contaba con 33 millones de gallinas en granjas, pero en la actualidad la cifra es de solo 22 millones. Por ello, están intentando organizar una reunión con el ministro de Desarrollo Agrario para plantear medidas a fin de resolver los problemas del sector, especialmente el tema de la influenza que persiste desde hace un año.
“Hay unos 15 millones de gallinas que nunca se han vacunado, eso nos pone en un peligro latente y la única solución es que se libere el uso de la vacuna de gripe aviar para todos”, sostuvo.
De acuerdo con la información proporcionada por el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri), en febrero el precio del huevo subió hasta S/9, a pesar de que el mes anterior el kilo del huevo rondaba los S/6.80.
Es importante señalar que la guerra entre Rusia y Ucrania también afectó a los avicultores peruanos debido al aumento en el precio del trigo, lo que resultó en un encarecimiento de los costos en el negocio.
“Antes de la guerra, el levante de polla (proceso de levantar la cría desde que nace hasta las 20 semanas que ponen huevos) era 4 dólares, luego subió a 10 dólares”, afirmó el vocero de Aprohperu.
