El precio del camarón registró este miércoles entre S/ 60 y S/ 120 el kilo en los terminales pesqueros de El Palomar (Cercado) y Río Seco (Cerro Colorado), considerando la cercanía de Jueves y Viernes Santo, donde se consumen productos hidrobiológicos.
Los comerciantes del terminal Río Seco informaron que reiniciaron el 1 de abril la extracción del producto, aunque presentan problemas con la turbidez de las aguas.
No obstante, se estima que los precios suban en las próximas horas y también aumente el desorden en los exteriores del terminal pesquero Río Seco, y solicitaron a las autoridades municipales mayor control.
Los hogares y picanterías arequipeñas se preparan para deleitar a comensales con su emblemático chupe de camarón, considerado el plato bandera de la región.
Además de este caldo intenso, la oferta culinaria se diversifica con clásicos como el chicharrón, el cauche, la ocopa de camarones y el sivinche.
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