Acceder a la certificación HACCP no es tarea fácil, pero El Paisa Internacional lo consiguió por segundo año consecutivo con su sede ubicada en la urbanización Santa Teresa de Ávila de Trujillo. El próximo reto es conseguir la marca Perú, que colocaría en lo más alto a este consolidado emprendimiento regional liderado por Timoteo Maza Montalván y Verónica Escobal Ordóñez.
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“Tenemos la certificación HACCP por segundo año consecutivo, ya lo habíamos obtenido el año pasado, y a través del mantenimiento y cuidado de los procesos y la inocuidad, hemos obtenido nuevamente esta certificación. Vamos a llegar a los 25 años y esperamos tener la certificación HACCP en todas las sedes y también tener la Marca Perú. Nuestros procesos deben ser estandarizados en los 25 años”, indicó Maza Montalván.
Precisamente, con el objetivo de consolidar este objetivo, en la sede de la Cámara de Comercio de La Libertad, El Paisa con 23 años en el mercado y cuatro sedes en la ciudad, realizó su primera reunión de gerencia con el comité de las diferentes áreas y sedes de esta empresa trujillana.
“Alcanzar la Marca Perú será muy importante para nosotros y para la ciudad de Trujillo. No todos logran este objetivo, pero estamos seguros de que pronto será una realidad porque nosotros cumplimos con todos los requisitos relacionados con la salubridad, situación organizacional y todos los procesos correspondientes. Tenemos claro que nuestros clientes siempre son lo más importante”, afirmó Verónica Escobal.
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