Conoce la propuesta de Perú Pa'ti

Cuando uno pasa por Armendáriz, cerca de la bajada a las playas, una gran casa morada llama la atención. Con menos de un mes a puertas abiertas, Perú Pa’Ti sorprende a los visitantes con un concepto gastronómico nuevo, nunca antes visto en nuestro país. Los chefs Jaime Pesaque (fríos y calientes), Renato Peralta (barra de panes), el barista Harry Neyra (café) y la empresaria María Rosa Arrarte (tienda gourmet) se unen para sorprendernos desde que entramos al local. Un concepto inspirado en el famoso Eataly, que ha vuelto loco a medio mundo (Italia, Japón y NY), pero a menor escala. Cuatro conceptos que nos han encantado en un mismo lugar.

Comenzamos con una simpática chica que nos explica cómo funciona el local, nos entrega una tarjeta, en la cual uno puede cargar todos tus consumos y al final acercarse a pagar.

Empiece el recorrido. “Migas” es la barra de panes de Renato Peralta, tan extrañado por su famoso chancay de chocolate, que hoy encuentras en este lugar. Los panes van desde campesinos, integrales hasta semillas. Los sánguches, ideales para empezar la mañana, comer al paso o aplacar el hambre de la tarde, son una delicia: croissant con pollo al curry, mixto, atún, jamón del país, entre otros.

“Provisiones” es la barra de fríos y calientes donde el chef Jaime Pesaque (Mayta) nos sorprende con platos clásicos que llevan su toque personal, como un cebiche de muelle, una leche de tigre o unas conchitas rompeboca hechas con una salsa a base de muña. Los calientes empiezan con unas suaves croquetas de ají de gallina o un delicioso bun de cerdo dulce, un chicharrón de calamar con chalaquita de piña que está de muerte o unos fideos Udon Japo-Tano, tostados con una bolognesa de calamar, carne y especias asiáticas.

El barista Harrysson Nayra tiene por fin un lugar donde deleitarnos con su maravilloso café. No puede dejar de probar el cacaoccino, frío o caliente (prefiero el frío) hecho con chocolate de Cacaosuyo. Cada sorbo de café con tropezones de chocolate es sublime. El paseo por la tienda gourmet, “María de Placer”, que Arrarte ha creado es obligatorio. Productos, sobre todo peruanos, de la mejor calidad desde chocolates hasta caldos, o artesanías hermosas que no podrá dejar de comprar, harán que su visita a Perú Pa’Ti sea tan entretenida que volverá más de una vez.

ALGO MÁS.

Tipo de restaurante: Informal

Dónde: Armendáriz 546, Miraflores

Horario: Martes a domingo 9 a.m. a 11 p.m.

Teléfono: 4455099

Comida: Comida peruana de autor, panes, café y tienda gourmet.

Porciones: Adecuadas

Estacionamiento: Hay en el local buenos lugares de parqueo

Espacio: Informal, para comer, comprar algo y salir

Limpieza: Impecable. Limpio y ordenado

Atención: Excelente. El personal es muy amable y siempre dispuesto a ayudar

Niños: Sí. Es un ambiente donde se puede ir con niños

Música: Moderada

Tarjetas: Sí

Precio promedio: Depende de lo que se vaya a comprar

Puntuación: Cinco estrellas

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