A pocas horas de Navidad y a escasos días de Año Nuevo, en estas fechas abundan las reuniones y reencuentros. Esta época del año se trata de tiempo con amigos y seres queridos, pero también de celebración con comida y bebidas increíbles. Por esta razón, aquí te presentamos las mejores recomendaciones de cerveza artesanal para la temporada, de la mano de BrewDog, la cervecería independiente #1 a nivel mundial. Conoce aquí algunas combinaciones perfectas:
Lager
Aunque muchos crean que es un tipo de cerveza básico, en realidad es más complejo de lo que se cree. Para empezar, Lager no es un único estilo, sino una familia completa que abarca Pilsners tradicionales alemanas y checas, Helles, Schwarzbiers oscuras y Lagers modernas con lúpulos secos, por nombrar solo algunas. Crujientes, florales y con tonos a pan, estas variedades son muy fáciles de tomar y acompañan de maravilla cualquier plato.
Pale Ale (Ale Pálida)
Agreguemos más lúpulos a la mezcla. Este estilo cuenta con una base de malta más compleja, que brinda un fondo tostado, y lúpulos que pueden ser cítricos, pinos o florales. Debido a estos matices, las Pale Ale funcionan de maravilla con sabores navideños en esta temporada de reuniones y encuentros con seres queridos. Cuando el pavo es el plato principal, destaca el sabor tostado de la piel, tras muchas horas en el horno. Una Pale Ale, con maltas pálidas y tonos cítricos, será el acompañante ideal, ayudando a cortar la grasa.
IPAs turbias
Este estilo que se volvió famoso en el último año. Esta cerveza es la preferida de quienes buscan IPAs más balanceadas, con un nivel de amargor más suave y con un sabor que tiende a ser más a frutos tropicales. Para cualquier plato dulce o cítrico en eventos de esta época, una IPA turbia será tu aliada.
Imperial Stouts
Tienen un elemento oscuro y melancólico, la mejor opción para terminar la noche navideña. El matiz tostado y el fuerte toque de alcohol son ideales para cerrar la celebración como merecido descanso, o para compartir con familiares con gusto por sabores profundos y penetrantes.
Puré de camote o manzana, arroz árabe, quesos, postres, helados y todos los tipos de carne. El gusto de las Imperial Stouts es complejo y abarca todo tipo de sensaciones en el paladar, lo que las hace perfectas para cualquier plato presente en cenas navideñas. Así que ya lo sabes. Sin importar cómo sea tu banquete en Navidad, la diversidad de las cervezas artesanales asegurará un maridaje perfecto.
