Desde su apertura en 2019, OZU se ha establecido como un referente en la escena gastronómica de Lima, siendo el único restaurante que ofrece una combinación única de cocina nikkei, thai y fusión en un solo lugar. Este año, OZU se enorgullece en presentar su innovadora experiencia “Menú Degustación de 9 Pasos”, una propuesta que promete deleitar a los paladares más exigentes con una rica variedad de delicias culinarias y coctelería de autor, todo en un ambiente cálido y acogedor.
El “Menú Degustación de 9 Pasos” es una celebración de la riqueza cultural asiática y la creatividad gastronómica de OZU, con una selección de platos que incluyen: Roll Crocante, Tiradito Tropic, Nigiri Golden, Dumplings, Inspiración de la Selva, Curry Verde, Entraña a la Parrilla, Pad Thai y Mango Sticky Rice. Cada uno de estos platos está maridado cuidadosamente con cócteles de autor y una selección de vinos, ofreciendo una experiencia gastronómica completa y memorable.
En OZU, la innovación no solo se limita a la cocina. La coctelería de autor es otro de los pilares que distinguen a este restaurante, con creaciones únicas como el famoso Panda – una mezcla de prosecco, vodka, mermelada de guayaba, hierbaluisa y jugo de toronja rosada – y otros cocteles emblemáticos como el Perú Cha y el Ozu Experience.
El ambiente en OZU es igualmente espectacular. Inspirado en la cultura tailandesa, con el Buda como figura central, la decoración incluye una iluminación cálida, un jardín vertical, una cascada en el salón y paredes revestidas de madera, creando una atmósfera que invita a la paz y al disfrute.
La calidad de los platos de OZU se basa en la selección de insumos frescos y orgánicos, garantizados por proveedores de confianza que cumplen con los más altos criterios sanitarios. Entre los platos más populares se destacan el Ozu maki, el tiradito, el roll de langostino, el furay, el cebiche parrillero, la parrilla thai, el pad thai, el pollo cashew y el emblemático dumpling de langostinos en salsa de curry rojo con leche de coco.
La cocina de OZU es un homenaje a la diversidad cultural y la riqueza de la gastronomía peruana, influenciada por la migración asiática que ha dado origen a platos emblemáticos como el lomo saltado y el arroz chaufa. En OZU, la fusión de sabores japoneses, tailandeses y peruanos crea una experiencia culinaria única que destaca por sus sabores intensos y contrastantes.
Erick Castillo Documet, gerente general y fundador de OZU, comenta: “Desde nuestra inauguración en 2019, nos hemos convertimos en el primer restaurante de comida nikkei en ofrecer servicio de delivery con todos los protocolos sanitarios. Esta solidez organizativa nos ha permitido crecer y mantener la preferencia de nuestros comensales”.
Para más información sobre OZU y su experiencia “Menú Degustación de 9 Pasos” visitar en Av. Benavides 4862, Surco, o visitar las redes sociales @ozufusion.
