Visitamos la trattoria Mamma Lola con motivo del Día mundial de la Lasaña que se celebrará este 29 de julio.
El chef corporativo Jorge Jimeno nos enseñó a preparar este delicioso platillo, además nos dio los tips para acondicionar esta receta en casa.
Por ejemplo, la masa artesanal puede ser reemplazada por masa wantan, así como en vez de colocarlo en un gratinador se puede llevar al horno convencional por alrededor de 15 minutos a 180 grados centígrados.
Toma lápiz y papel y anota los ingredientes:
Mantequilla
Aceite vegetal
Ajo finamente picado
Cebolla blanca finamente picado
Vino tinto
Queso parmesano
Crema de leche
Alcachofas cocidas
Jamón
Sal
Pimienta
Salsa bolognesa
Carne de res molida
Cebolla
Tomate pelado y sin pepas
Vino tinto
Pasta de tomate
Laurel
Salsa Bechamel
Mantequilla
Harina
Vino blanco
Nuez moscada
Sal y pimienta
Leche fresca
Mira la receta con el paso a paso en el siguiente video:
La trattoria Mamma Lola se encuentra ubicada en el Jirón Diez Canseco 119, Miraflores. Tienen servicio delivery solo en el distrito y su carta incluye otras pastas como spaguettis, fetuccines, gnocchis, canelones, así como risotto.
