Con el objetivo de revalorar nuestras bebidas ancestrales nutritivas e incentivar el turismo y poner en valor la algarrobina piurana como parte de la identidad nacional y símbolo de la coctelería peruana, se llevará a cabo el Festival de la Algarrobina.
Será el viernes 15 de marzo en el Centro Cívico Paloma de la Paz, entre las diez de la mañana y dos de la tarde, organizado por la subgerencia de Desarrollo Turístico de la Municipalidad Provincial de Piura.
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DEGUSTACIÓN
Ese día los asistentes podrán disfrutar de cócteles gratuitos ofrecidos por el Colegio Gastronómico del Perú, además de diversidad de presentaciones en bebidas y comidas que utilizan la algarrobina como insumo principal, preparadas por las principales escuelas gastronómicas de la ciudad.
Por otro lado, Tallapona, la institución que promueve el consumo de bebidas nutritivas derivadas del algarrobo, donará 100 plantones de algarrobo para los asistentes, con el propósito de dar relevancia al cuidado y protección del árbol representativo de Piura.
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INNOVACIÓN
“Se busca incentivar el consumo de alternativas saludables en nuestra alimentación para fortalecer nuestra identidad regional. También se contará con empresas reconocidas y galardonadas para preparar el mejor cóctel de algarrobina de Piura, además se elaborarán batidos saludables dirigidos a niños, deportistas y adultos mayores”, señaló Lilliam Seminario, subgerente de Desarrollo Turístico.
Además, los emprendedores y restaurantes locales presentarán la algarrobina en sus diferentes presentaciones y productos innovadores por temporada, como raspadillas y dulces sabor a algarrobina.
