Desde el 2003, los peruanos celebramos el Día Nacional del Pisco Sour, la bebida bandera del país, el primer sábado de febrero. Arequipa no se queda atrás y desde hoy viernes 2 de febrero ya se realiza el Festival del Pisco Sour en el Portal Municipal, en Cercado.
En esta fiesta, seis empresas arequipeñas dedicadas a la elaboración de la bebida presentaron ante el público las diferentes variedades de tragos que se pueden elaborar con la materia prima: el pisco.
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En la compañía Marquez de Torán, una de las bebidas más solicitadas por los asistentes es el pisco sour de maracuyá. La preparación tiene los ingredientes básicos, como son el pisco, huevo, jarabe de goma, limón; pero adicionalmente se agrega el zumo de la fruta de temporada.
En piscos Midolo, los piscos con mayor demanda son con fresa y mango, es que el agregar las frutas al pisco sour ha hecho que más personas sientan interés por la bebida, que algunos experimentados catadores la toman pura, sin adicionales.
El festival del pisco continuará mañana en el Portal Municipal desde las 9:00 horas. Los precios por cada vaso de pisco oscilan entre los 15 a 25 soles, se dan ofertas.
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