Cinco restaurantes del Centro Histórico de Arequipa fueron multados con hasta el 15% de una Unidad Impositiva Tributaria (UIT) tras una inspección realizada por personal de la Municipalidad Provincial de Arequipa (MPA).
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Durante la inspección, los administradores de los locales presentaron al personal municipal sus fichas de sanidad, permisos, licencias y planes de protocolos de bioseguridad. Sin embargo, la revisión reveló una serie de irregularidades: mala disposición de residuos, personas sin uniforme, mala conservación de alimentos y contaminación cruzada.
Como resultado, se impusieron cinco multas por insalubridad, cada una equivalente al 15% de una UIT. Además, se levantó un acta preventiva que obliga a los establecimientos a subsanar las observaciones en un plazo no menor a cinco días, bajo riesgo de sanciones adicionales si no cumplen.
El objetivo fue verificar el cumplimiento de sus protocolos de bioseguridad en la prestación de su servicio. La intervención fue llevada a cabo por el departamento de vigilancia sanitaria de la Subgerencia de Saneamiento, Salubridad y Salud de la MPA.
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