En los desayunos arequipeños no pueden faltar el pan de tres puntas, un producto representativo de la Ciudad Blanca desde hace muchos años.
Este producto emblema de Arequipa es acompañante del rico adobo arequipeño e incluso se consume con algunas sopas. Es por ello que, pensando en su revalorización, más de 4 mil panes de tres puntas son distribuidos de forma gratuita entre la población de Arequipa hoy viernes 11 de agosto, como parte de las actividades con motivo del 483° Aniversario de la Ciudad Blanca.
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La principal queja de los asistentes es la porción reducida de distribución, solo un pan por persona, con el de que alcance para los cientos de asistentes al festival.
La Asociación de Artesanos Panaderos y Pasteleros de Arequipa y municipalidad provincial organizaron el Festival del Pan de Tres Puntas, en la calle La Merced. Desde las 2 de la mañana se elaboraron estos panes. La fiesta es animada por la banda del Ejército Peruano.
Como se conoce, el pan de tres puntas simboliza los tres icónicos volcanes que rodean a la ciudad de Arequipa: Chachani, Misti y Pichu Pichu.
Sin embargo, para los antiguos panaderos dicen también que el pan de tres puntas representa la Santísima Trinidad de la Iglesia católica, compuesta por el Padre, el Hijo y el Espíritu Santo.
