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Las autoridades vienen realizando inspecciones a los restaurantes y las cevicherías de Chimbote, a fin de que cumplan con las normas de salubridad dentro de sus instalaciones para una buena atención a los clientes y turistas en esta temporada de verano.
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El personal de la Gerencia de Educación, Cultura y Turismo e inspectores de la Gerencia de Desarrollo Económico llegaron hasta la cevichería “Caballito de Mar”, ubicada en el casco urbano de Chimbote. En este negocio se encontraron cuatro platos despostillados y tachos de basura sin tapas. Además, se recomendó mantener limpio los pisos de la cocina y que cumplan con los certificados de capacitación y controles sanitarios.
Posteriormente, los trabajadores de la Municipalidad Provincial del Santa llegaron hasta el restaurante “Mil Sabores 2″, situado en el asentamiento humano San Miguel. El local carecía de control y capacitación sanitaria, también se encontraron platos despostillados, por lo que de inmediato se procedió a la incautación.
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La gerente de Educación, Cultura y Turismo, Jessica Haro Salazar, recomendó a los responsables de ambos locales mantener las reglas de higiene y cumplir con el buen almacenamiento y correcta manipulación de los alimentos; también exigió que conserven en buen estado sus utensilios de cocina, pues de lo contrario se adoptarán las medidas correctivas.
“Hemos empezado a realizar las visitas a estos locales de venta de comida para que cumplan con las medidas de higiene y sean lugares seguros para los visitantes”, mencionó la funcionaria sobre las inspecciones que realizan con apoyo de representantes de la Dirección Subregional de Comercio Exterior y Turismo de Áncash.
Haro Salazar agregó que las visitas inopinadas de inspección a otros locales de comida continuarán en los próximos días. El objetivo es ofrecer a los turistas y clientes lugares en buenas condiciones de higiene.
