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Parecidos por su forma globular a las rosquillas o donuts, y por su textura a los buñuelos, son los picarones bañados en miel de chancaca, uno de los postres preferidos por todos los peruanos. Estas delicias son consideradas las más tradicionales en la repostería peruana al ser incluidas dentro del top 10 de los mejores postres emblemáticos de Latinoamérica.
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Dulce Perú y la Asociación Peruana de Empresarios de la Panadería y Pastelería (ASPAN), en conjunto con la Municipalidad de Magdalena realizarán “El festival de Dulces y Panes de Convento” este jueves 6, viernes 7 y sábado 8 de abril, desde las 9 a.m. hasta las 9 p.m. en el Malecón Castagnola, al final de la Avenida Brasil cruce con la Avenida Del Ejército.
Por Semana Santa, los postres que se preparaban en los conventos, además de los dulces de Chincha como frejol colado, dulce de camote, dulce de níspero, pecanas, tejas, bola de oro que se preparaba para ocasiones especiales como matrimonios, comuniones se podrán disfrutar en Magdalena. Además, el budín de chancay con vino oporto a base de manzana y los panes artesanales que nos han acompañado a lo largo de la historia.
No faltarán los dulces criollos como el tradicional sanguito, guargüero, mazamorra morada, ranfañote, tocino del cielo, tejas de sanguito, pie de manzana, crema volteada de quinua, frejol colado, pie de manzana, torta de chocolate, tres leches, leche asada, queques naturales a base de plátano, zanahoria, arándanos, frambuesa, chocolate de cacao e higos. Asimismo, los deliciosos picarones de zanahoria y de betarraga entre otras exquisiteces más.
Sin duda alguna también estarán presentes los panes de diversas regiones como: el pan de camote, pan de quinua malteada, pan de maíz morado, pan de anís, pan chapla con queso, los panes de Oropeza del Cusco, pan de kiwicha, pan de 7 semillas, wawas, pan de cañihua y más.
