Cómo preparar batidos de café en casa

En días de calor, el café también es un gran aliado, pues no siempre hay que consumirlo recién pasado y caliente. Cuando se combina con leche y hielo resulta una bebida muy refrescante y que cautiva el paladar de todo el que la prueba.

El café es esencial para muchas personas, les ayuda a despertar, activarse e incluso a concentrarse más. Además, es tan versátil que da pie a innovadoras creaciones para salir de la costumbre diaria y aquí los batidos se roban el protagonismo.

Para que disfrutes de una pausa del trabajo y saborees una bebida como si estuvieras en una cafetería, pero desde tu casa, te compartimos unas recetas a cargo de Rafael Blay, fundador de Orgäanika®, la primera cadena de café especial orgánico en Perú que cuenta con el CoffeeClub Rewards.

Batido de café tradicional

Ingredientes:

[inicio-ingredientes]

• 150 gr de azúcar
• 140 gr de hielo
• 120 ml de café espresso, Blend Espresso
• 30 gr de ralladura de cáscara de naranja
• 15 ml de vainilla
• 1 litro de leche
• Opcional: 15 ml de licor de naranja

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Preparación:

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1. Preparar el café espresso en una cafetera italiana.
2. Disolver el azúcar en leche hirviendo y agregar la vainilla.
3. Dejar enfriar reposando en el refrigerador.
4. En una licuadora verter la leche fría con el hielo y la ralladura de naranja.
5. Servir en copas alargadas.

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Batido de café con frutas del bosque

Ingredientes:

• 200 ml de café espresso, Blend Espresso
• 1 plátano
• 150 ml de yogur
• Un pizca de canela.
• 1 cdta. De cacao en polvo.
• Un puñado de frutas del bosque.
• Opcional: Crema batida, sirope de chocolate, almendras en láminas.

Preparación:

1. Preparar el café en una cafetera italiana y dejar que se enfríe.
2. Picar hielo y écharlo en un vaso.
3. Pasar por la batidora el yogur, el plátano, las frutas del bosque, el café, el cacao y la canela.
4. Verter la bebida en el vaso con hielo.
5. Adornar con la crema batida, el sirope y las almendras en láminas.

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