La papa frita, uno de los ingredientes de varios platos peruanos e internacionales
La papa frita, uno de los ingredientes de varios platos peruanos e internacionales

Hoy, 20 de agosto se celebra el , una excusa perfecta para degustarla , en la presentación que uno más guste, ya que es uno de los ingredientes de varios platos peruanos e internacionales.

Las papas fritas son el acompañamiento perfecto para una infinidad de platos. (Pexels | Engin Akyurt)
Las papas fritas son el acompañamiento perfecto para una infinidad de platos. (Pexels | Engin Akyurt)

Cada 20 de agosto se conmemora en el mundo el Día de la Papa Frita; sin embargo, son varias las causas del origen de esta fecha. Por ejemplo, una de las posturas sobre su origen se remonta a Bélgica y a Francia, pero hasta ahora sigue en disputa histórica.

Se conoció que una de las corrientes data de fines del siglo XVIII, cuando en el Pont Neuf, en el centro de París, se instalaron vendedores de papas fritas que las elaboraban dentro de braseros y sartenes, lo cual era observado por el público. Para su cocción, utilizan solo aceite. En tanto, en Bélgica la preparación de las consiste en dos pasos: en aceite y con grasa.

Acompaña tus papas fritas con ketchup o mayonesa. (pittaya | Flickr)
Acompaña tus papas fritas con ketchup o mayonesa. (pittaya | Flickr)

El acompañamiento depende cada país y plato, pero en comidas al paso, casi siempre está presente el ketchup, mayonesa, mostaza y ají.

Puedes acompañar tu pollo frito crujiente con papas fritas, ensalada o la menestra que más te guste (Foto: Freepik)
Puedes acompañar tu pollo frito crujiente con papas fritas, ensalada o la menestra que más te guste (Foto: Freepik)

Papas fritas crocantes

Pos su parte, Burger King tiene su acompañante salsa cheddar del fast food elaborada sin conservantes, aromatizantes ni colorantes artificiales. Así, las hamburguesas a la parrilla con papas fritas, es un clásico.

A esto se suma que debido a una iniciativa que forma parte del programa Trust In Taste (TNT), en 2015 se implementado en todos sus procesos de elaboración y preparado de alimentos.

Papas fritas
Papas fritas

Pollo a la brasa, lomo saltado y otros

En el caso de Perú, las papas fritas están presentes en diferentes platos, como por ejemplo en las salchipapas, pollo a la brasa, lomo saltado, parrillas y diferentes presentaciones de comida al paso y criolla.

Lomo saltado.(Foto: Shutterstock)
Lomo saltado.(Foto: Shutterstock)

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