Jimena Agois

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Jimena Agois

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Contacto: jagois@gmail.com

2025-6-22

El equipo de Maido estuvo en Turín, Italia, para recibir el gran premio del World’s 50 Best Restaurants

2025-6-15

“La propuesta no se basa en clichés ni en ‘platos típicos’: aquí todo es reinterpretado con libertad, precisión y una estética impecable, escribe...

2025-5-31

Las sopas no solo reconfortan el cuerpo, sino también evocan memorias familiares y sabores caseros que atraviesan generaciones.

2025-5-25

“Martínez ha sabido poner en el mapa una cocina que mezcla sus raíces venezolanas con insumos peruanos y latinoamericanos”, Jimena Agois, periodi...

2025-5-24

Osso es una  propuesta gastronómica de un carnicero que aprendió a poner las manos al fuego para llevar su vocación a la  mesa

2025-5-16

Una propuesta que une los sabores tradicionales con un ambiente acogedor.

2025-5-4

“La diversidad culinaria del Perú es la inspiración en cada uno de los platos que La Mar ofrece. Y esta vez ha sido la cocina nikkei la homenajea...

2025-5-3

Aldo Silva y Carlos Muro, sus fundadores, vienen trabajando arduamente en posicionar su producto entre las marcas más longevas y prestigiosas

2025-4-27

“La carta nos remite a los sabores más tradicionales de la cocina criolla, pero también nos habla de la gran riqueza de la despensa peruana”, esc...

2025-4-25

La Vista, JW Lounge y JW Market, los tres espacios gastronómicos del hotel, también han sido renovados, para brindar siempre la mejor experiencia

2025-4-20

“He ido en repetidas oportunidades (...) No importa la compañía, y cuántas veces lo recomiende, todos siempre salen fascinados de ese lugar”, esc...

2025-4-18

Pasteleros y chocolateros peruanos alistan sus mejores propuestas para quienes buscan sabrosas novedades para la época de Pascua.

2025-4-13

“Ojo, no espere encontrar en Lima lo mismo que en Quito, hubo un proceso de adaptación que no sólo ha involucrado insumos, sino también la carta....

2025-4-6

“A muchos puede parecerles avezado crear un restaurante donde la carta se base en una sola proteína animal, más en una ciudad donde el consumo de...

2025-4-5

Los fanáticos de la pizza pueden encontrar en Lima lugares especializados en los que se puede saborear este tradicional plato de origen italiano.

2025-3-30

“En La Perlita, los productos del mar y lo peruano bailan al ritmo de la música, se abrazan y se dejan llevar...”, escribe Jimena Agois, periodis...

2025-3-29

Entre la maraña de restaurantes clonados, aparecen perlitas gastronómicas que nos convencen de que Lima sigue siendo una ciudad para comérsela.

2025-3-21

“Queremos que el público viva la esencia de la primavera en Japón, una época que simboliza renovación y encuentro”, dice Roger Arakaki, de la Aso...

2025-3-16

“La idea del evento nació hace cinco años, luego que una fuerte ola de calor madurara rápidamente las plantas, sobreproduciendo esta fruta”, escr...

2025-3-14

Las dos versiones más comunes son las de levadura y las de pastel. Ambas se suelen freír, pero las de levadura son más ligeras y esponjosas 

2025-3-9

“El espacio ha cambiado, ahora es amplio, está rodeado de la luz que proviene de grandes ventanales para aprovechar cada milímetro de la imponent...

2025-3-7

Los seguidores del artista Fito Espinoza encontrarán un amplio y acogedor café en el que se une la gastronomía y el arte.

2025-2-28

Ya no es más un desayuno contundente o un almuerzo ligero, sino más bien una comida con identidad propia

2025-2-23

“El menú consta de doce platos que se alimentan de la tradición, logrando una cocina fresca, moderna y de mucha técnica”, escribe Jimena Agois, f...

2025-2-21

La carrera de Cozzolino incluye su labor en prestigiosos restaurantes como Chez Dominique en Helsinki y Le Cimes en Francia, con 2 y 3 estrellas ...

2025-2-14

La propuesta de Ricardo Goachet sigue siendo la misma, atrevida y sabrosa, dejando el paladar rebosante de sensaciones

2025-2-7

En esta temporada, les ofrecemos una completa  variedad de helados con distintos sabores y texturas que merecen ser probados  

2025-2-2

“La nacionalidad no determina el lugar donde uno nace sino los sabores y olores que nos acompañan desde pequeños”, escribe Jimena Agois, periodis...

2025-2-1

Para gozar de los variados sabores de la cocina china, en el recién iniciado Año de la Serpiente de Madera, les ofrecemos alternativas para la ce...

2025-1-26

“Si bien es cierto que el consumo de pollo a la brasa es grande en nuestro país, y abren pollerías todos los días, el pollo de la Granja Azul es ...

2025-1-25

Félix Loo, junto a un equipo de cocineros nativos chinos, ha creado una carta que combina  técnicas ancestrales de su país natal con el sabor de ...

2025-1-19

“Han pasado varios años desde la última vez que visité el restaurante. La fachada sigue siendo la misma, pero hay cambios en la decoración”, escr...

2025-1-17

La carta del local abarca desayunos, almuerzos y lonches durante los días de semana, y brunch y postres y café los fines de semana.

2025-1-12

Un espacio donde se combinan gastronomía y artesanía con una elegancia que solo los italianos conocen.

2025-1-5

No importa en qué parte del mundo uno acabe, siempre va a extrañar la cocina de su país. Esa que lo transporta a casa, a los recuerdos de infanci...

2024-12-29

“Aún falta mucho por hacer, el Perú es grande, nuestra cocina no solo está en Lima, somos distintos pero también similares y eso es parte de nues...

2024-12-28

Los anticuchos son contundentes, jugosos, vienen con papas doradas en cubos, choclo y dos tipos de ajíes; el rocoto de la carretilla de la casa y...

2024-12-22

“El paso de Treschanski por cocinas como la de The Fat Duck, Azurmendi y 108 en Europa se notan”, escribe Jimena Agois, periodista y fotógrafa ga...

2024-12-20

A su oferta de carta estrictamente japonesa, se agrega una carta alternativa, con platos nikkei que incluye tiraditos y sandos (sanguchitos)

2024-12-13

Conocidos restaurantes se desmarcan de  las tradicionales cenas y ofrecen alternativas para disfrutar de las fiestas de fin de año.

2024-12-2

“La Mar es hoy uno de los grandes restaurantes de nuestro país. Reciente número 30 en la lista de los 50 Mejores Restaurantes de Latinoamérica 20...

2024-11-22

Al abrir las puertas, uno entra a un mundo paralelo, inspirada en el director Wes Anderson, las paredes de color rosa intenso marcan el lugar.

2024-11-17

“Prueben el Cecina y Chorizo que nos encantó. Tienen dos sabrosos mocktails también para quienes buscan algo fresco y sin alcohol”, escribe Jimen...

2024-11-10

“Una fiesta alrededor de la cocina tradicional, donde hubo risas, abrazos, mucho sabor y se cerró bailando salsa de la buena”, comenta Jimena Ago...

2024-11-3

“Sin duda un festival divertido, donde toda la ciudad participa del evento y se inclina a la diversión. Los chefs demuestran la cocina con un len...

2024-10-27

En este espacio siguen manteniendo la fórmula que atrajo al público desde un primer momento: producto de muy buena calidad

2024-10-25

A las afueras del pequeño pueblo de Cocachimba, se ubica un lugar donde el tiempo se detiene, y la bulla y el caos de la ciudad son inexistentes.

2024-10-18

El sábado 26 de octubre en el Parque de la Exposición conocidos restaurantes ofrecerán a precios especiales una variada oferta de platos de nuest...

2024-10-13

“Abierto desde el 2018, Barra Sullorqui está a cargo de Gabriel O´donnell. Él es quien nos contesta el teléfono cuando hacemos la reserva”.

2024-10-11

Josefa Marmanillo, o Doña Pepa, como se inmortalizó, fue la autora de un turrón que se ha mantenido intacto a través de los años y las modas.