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Gastronomía peruana

Gastronomía

2016-7-4

​Rico y facilito: Batido perucho para empezar con energía este inicio de semana (VIDEO)

Este jugo, sobretodo, es buenísimo para repararnos del fin de semana donde solemos gastar más energía de lo debido

Gastronomía
​Rico y facilito: Batido perucho para empezar con energía este inicio de semana (VIDEO)
Opinión

2016-7-3

Restaurante Bangkok, un viaje en el tiempo y el espacio

Conozca esta nueva propuesta desde el distrito de Lince. Si bien se inaugurará oficialmente el 15 de julio, ya viene funcionando con éxito este n...

Opinión
Javier Masías
Restaurante Bangkok, un viaje en el tiempo y el espacio
Perú

2016-7-3

​Perú elegido como mejor destino culinario por quinta vez

Magali Silva, ministra de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur), destacó la premiación obtenidos por nuestro país y por Lima en gastronomía y tu...

Perú
Iveth Guzmán Castillo
​Perú elegido como mejor destino culinario por quinta vez
Perú

2016-7-1

​Homenaje visual al Ceviche con estas maravillosas fotos

Las fotografías de Jimena Agois estuvieron bajo la dirección de arte de Paloma Nieri y el Food styling de Jimena Larrea

Perú
Redacción Diario Correo
​Homenaje visual al Ceviche con estas maravillosas fotos
Opinión

2016-6-26

Anco, un hueco salvador

Contundente apuesta mientras disfruta de un agradable paseo. Una opción discreta de cocina marina en el corazón de Barranco, a unos metros de la ...

Opinión
Javier Masías
Anco, un hueco salvador
Gastronomía

2016-6-24

Callao en su punto

Placeres desde el Primer Puerto. Una jornada para disfrutar de las mejores apuestas sobre la mesa

Gastronomía
Diego Ayma
Callao en su punto
Opinión

2016-6-19

La Traviata, diez años de pasta

Repaso al establecimiento de pastas en su aniversario.

Opinión
Javier Masías
La Traviata, diez años de pasta
Gastronomía

2016-6-17

La inagotable oferta gastronómica de NYC

Más datos para comer en la Gran Manzana. Podrá encontrar una variedad de restaurantes, fast food, food trucks, entre otros

Gastronomía
Diego Ayma
La inagotable oferta gastronómica de NYC
Gastronomía

2016-6-15

Perú vuelve a brillar

El restaurante italiano Osteria Francescana se corona como el número uno del mundo. Central se consagra nuevamente en el cuarto puesto de la list...

Gastronomía
Diego Ayma
Perú vuelve a brillar
Opinión

2016-6-12

Maras, un nuevo menú

Una experiencia acertada que despierta sensaciones. Maras presenta un nuevo menú degustación que busca cubrir los sabores de la costa, la sierra ...

Opinión
Javier Masías
Maras, un nuevo menú
Gastronomía

2016-6-10

Tazza Café

Nueva apuesta para los amantes del buen amargo. Un encantador café donde las mujeres están a cargo

Gastronomía
Diego Ayma
Tazza Café
Gastronomía

2016-6-7

'Mayta' es nominado a mejor restaurante del año y latinoamericano en Dubái

Restaurante de Jaime Pesaque en Dubái participa en reconocido BBC Good Food Middle East Awards 2016

Gastronomía
Diego Ayma
'Mayta' es nominado a mejor restaurante del año y latinoamericano en Dubái
Opinión

2016-6-5

Félix Brasserie, cómo disfrutar mejor

Expectativa gastronómica en la ciudad. Luego de una prolongada espera, abre sus puertas al fin Félix Brasserie, el último proyecto del chef estre...

Opinión
Javier Masías
Félix Brasserie, cómo disfrutar mejor
Gastronomía

2016-6-3

Karen Álvarez, Bar Woman

Poder femenino en la barra. Luego de triunfar en el World Class Perú 2016, conozca la historia de esta maestra del cóctel

Gastronomía
Diego Ayma
Karen Álvarez, Bar Woman
Opinión

2016-5-29

Libros para cocinar, divertirse y pensar la cocina

El arte de los sabores en una selección de relatos. Nuestro crítico reseña los tres libros gastronómicos que están marcando la pauta en la agenda...

Opinión
Javier Masías
Libros para cocinar, divertirse y pensar la cocina
Gastronomía

2016-5-27

La Juguería

Establecimiento agradable donde la selecta adquisición de insumos naturales es lo primordial. Bebidas hechas al momento, sándwiches contundentes ...

Gastronomía
Diego Ayma
La Juguería
Gastronomía

2016-5-23

​Rico y facilito: en menos de un minuto disfruta de este Solterito

El Solterito también es un plato muy nutritivo por la variedad de las verduras que lleva y un delicioso platillo frío

Gastronomía
​Rico y facilito: en menos de un minuto disfruta de este Solterito
Opinión

2016-5-22

Síbaris, tomando forma

Análisis a profundidad de una mezcla de sensaciones. Una carta breve de once referencias que cambian más seguido que la mayoría, pero con detalle...

Opinión
Javier Masías
Síbaris, tomando forma
Gastronomía

2016-5-20

La Bizcocha, pastelería artesanal

Dos datos culinarios para incluir en su agenda. Una dulce ocasión a pedido

Gastronomía
Diego Ayma
La Bizcocha, pastelería artesanal
Opinión

2016-5-15

​Bistro, el camino continúa

El último emprendimiento de Palmiro Ocampo es un paso adelante pero tiene todavía mucho que trabajar.

Opinión
Redacción Diario Correo
​Bistro, el camino continúa
Gastronomía

2016-5-13

​Rico y facilito: Papa a la huancaína en un minuto (VIDEO)

La clásica Papa a la huancaína es un platillo que no puede faltar en la mesa de los hogares peruanos

Gastronomía
​Rico y facilito: Papa a la huancaína en un minuto (VIDEO)
Gastronomía

2016-5-13

Molle Café Bistro

Desde Barranco, un espacio que rinde culto a la exquisita simpleza. Estilo personal basado en clásicas y variadas alternativas

Gastronomía
Diego Ayma
Molle Café Bistro
Opinión

2016-5-8

Anticuchos Bran, el anticucho racional

Los platos ofrecen tres carnes diferentes. El restaurante ganador del reality “Anticucho con Corazón” pasa la prueba de fuego de nuestro crítico.

Opinión
Javier Masías
Anticuchos Bran, el anticucho racional
Gastronomía

2016-5-6

El mundo de ramen

Este caldo tiene cada día más adeptos en nuestro país. La sabrosa sopa de origen chino está afianzada desde hace muchos años en el corazón de la ...

Gastronomía
Diego Ayma
El mundo de ramen
Opinión

2016-5-1

La p’tite France, brunch a la parisien

Conozca la propuesta de brunch para los fines de semana. Una rutina que une al desayuno y al almuerzo en uno solo.

Opinión
Javier Masías
La p’tite France, brunch a la parisien
Gastronomía

2016-4-29

Segundo Muelle

Novedades y los clásicos que acompañan a la buena mesa. Herencia peruana de gran variedad

Gastronomía
Diego Ayma
Segundo Muelle
Opinión

2016-4-24

Tacos, burritos y otras gracias para comer con la mano

La cocina mexicana en la capital. Balance entre dos establecimientos que puede visitar.

Opinión
Redacción Diario Correo
Tacos, burritos y otras gracias para comer con la mano
Opinión

2016-4-17

Mantra, una manera diferente de comer

Representante de la comida hindú en Perú. Logra trasladar el paladar a otra cultura del sabor a la que estamos acostumbrados.

Opinión
Redacción Diario Correo
Mantra, una manera diferente de comer
Opinión

2016-4-10

El vietnamita

Un forastero que no es de ninguna parte. Incluyen platos como el pho pero de una forma fusionada.

Opinión
Javier Masías
El vietnamita
Mundo

2016-4-4

​Panama Papers: Christian Bravo y otros chefs peruanos que fueron clientes de paraísos fiscales

Tres de los chefs peruanos más exitosos y conocidos del país se encuentran involucrados en el escándalo mundial, luego de figurar como clientes d...

Mundo
Iveth Guzmán Castillo
​Panama Papers: Christian Bravo y otros chefs peruanos que fueron clientes de paraísos fiscales
Opinión

2016-4-3

Ari Qipay, rocotos, picantes y algo más

Variedad y talento sobre la mesa. Una interesante propuesta para los vecinos de Surco con cocina arequipeña respetuosa de la tradición y a precio...

Opinión
Javier Masías
Ari Qipay, rocotos, picantes y algo más
Gastronomía

2016-4-1

Bodegas gourmet

Apuestas nacionales y mundiales en la capital.

Gastronomía
Diego Ayma
Bodegas gourmet
Opinión

2016-3-27

Isolina, reflexiones de cumpleaños

Aniversario con sabor a fama. Local cumple un año y lo hace celebrando. En esta nota, un breve repaso de las razones de su éxito y los desafíos q...

Opinión
Javier Masías
Isolina, reflexiones de cumpleaños
Arequipa

2016-3-27

Semana Santa: Aprende a preparar los platos tradicionales del Domingo de Resurrección

Por estas fechas, el famoso caldo de 7 carnes es el privilegiado.

Arequipa
Johnny Tapia
Semana Santa: Aprende a preparar los platos tradicionales del Domingo de Resurrección
Gastronomía

2016-3-25

Aeropuerto Madam Tusan

Propuesta fusión a cómodo precio. Una opción generosa para cada día de la semana

Gastronomía
Diego Ayma
Aeropuerto Madam Tusan
Cusco

2016-3-25

Viernes Santo en Cusco y la tradición de los 12 platos

​Peculiar forma de celebración forma parte de la Semana Santa en Cusco

Cusco
Juan Sequeiros
Viernes Santo en Cusco y la tradición de los 12 platos
Tendencia

2016-3-24

Barack Obama: sus hijas cenan comida peruana en Argentina y esto fue lo que degustaron

Presencia de Malia y Sasha Obama junto a Marian Robinson al restaurante peruano en Buenos Aires fue muy comentado en Facebook.

Tendencia
Iveth Guzmán Castillo
Barack Obama: sus hijas cenan comida peruana en Argentina y esto fue lo que degustaron
Opinión

2016-3-20

Al sazón de Walter, un hueco con potencial

El Centro Histórico de Lima alberga un espacio de buen sabor. Aroma del norte dispuesto a emerger.

Opinión
Redacción Diario Correo
Al sazón de Walter, un hueco con potencial
Gastronomía

2016-3-17

Washington declara primer domingo de junio como "Día de la Gastronomía Peruana"

Así lo dio a conocer la titular del Mincetur, Magali Silva, quien a su vez dijo que esta declaratoria "refleja el buen posicionamiento de la gast...

Gastronomía
Lisset Chávez
Washington declara primer domingo de junio como "Día de la Gastronomía Peruana"
Opinión

2016-3-13

Café A. Bistró ¿la mejor hamburguesa de Lima?

Conozca la técnica que utilizan y la preparación que realizan en este local.

Opinión
Javier Masías
Café A. Bistró ¿la mejor hamburguesa de Lima?
Opinión

2016-3-6

Kilo y el problema de la carne

Contrastes en esta selección gastronómica. A propósito de la última apertura del local, una aguda reflexión sobre la estandarización de la oferta...

Opinión
Javier Masías
Kilo y el problema de la carne
Gastronomía

2016-3-4

Conoce el variado concepto de la Santa Gula

Desde Lomo saltado, hasta cebiches, entradas y platos a la caja china

Gastronomía
Conoce el variado concepto de la Santa Gula
Opinión

2016-2-28

Nuevo Mundo. Draft Bar, una barra diferente

Una apuesta diferente con bebidas de carácter exclusivo. Este bar en plena Av. Larco inaugura una tendencia en la noche limeña: cerveceros artesa...

Opinión
Javier Masías
Nuevo Mundo. Draft Bar, una barra diferente
Arequipa

2016-2-28

“La benita” de los claustros de la compañía, Una tradición picantera en Arequipa

Administrado por Roger Falcón quien lleva la esencia y respaldo de una gran familia.

Arequipa
Redacción Diario Correo
“La benita” de los claustros de la compañía, Una tradición picantera en Arequipa
Opinión

2016-2-14

El Mercado

Variedad de inspiración culinaria. Tres razones para visitarlo pronto.

Opinión
Javier Masías
El Mercado
Opinión

2016-2-7

Puerto Chico, pero con potencial

​Creación culinaria que busca unir lo amazónico con lo marino. Se encuentra en la búsqueda de nuevas armonías.

Opinión
Javier Masías
Puerto Chico, pero con potencial
Gastronomía

2016-2-5

Gastronomía: Conoce lo nuevo de Estadio FC (VIDEO)

Fascinante infraestructura para albergar lo mejor de la gastronomía

Gastronomía
Gastronomía: Conoce lo nuevo de Estadio FC (VIDEO)
Opinión

2016-1-31

Summer Brewfest

​El festival que rinde culto a una bebida en su esencia más pura. La demanda de cerveza artesanal se sofistica.

Opinión
Javier Masías
Summer Brewfest
Arequipa

2016-1-31

El queso helado con un toque de innovación

Productores participan en concurso organizado por la Municipalidad Provincial de Arequipa y usan ingredientes adicionales, como anís, pisco y qui...

Arequipa
Redacción Diario Correo
El queso helado con un toque de innovación
Gastronomía

2016-1-29

​Organizan primer taller de cocina y pastelería inclusiva

Los inscritos podrán aprender cocina peruana, cocina oriental, cocina italiana, sandwiches y empanadas, jugos y batidos, panadería, pastelería y ...

Gastronomía
​Organizan primer taller de cocina y pastelería inclusiva
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