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    Gastronomía

    Gastronomía

    Terrazas que no te puedes perder este verano

    Degustar una sabrosa comida, acompañada de una bebida motivadora, se disfrutará mejor desde una terraza que nos ofrece una vista inmejorable

    Jimena Agois
    Terrazas que no te puedes perder este verano
    Gastronomía

    2026-01-08

    Borde incorpora brunch a su propuesta gastronómica en Miraflores

    El restaurante amplía su oferta con un servicio de brunch disponible los sábados y domingos por la mañana, manteniendo su enfoque en técnica y pr...

    Gastronomía
    Redacción Diario Correo
    Borde incorpora brunch a su propuesta gastronómica en Miraflores
    Gastronomía

    2026-01-04

    El talento de Jessica Rosval y Al Gatto Verde

    En Al Gatto Verde se exploran los sabores de todo el mundo sin perder de vista la esencia italiana. La chef Rosval enseña a cocinar a mujeres mig...

    Gastronomía
    Jimena Agois
    El talento de Jessica Rosval y Al Gatto Verde
    Gastronomía

    2026-01-03

    Yume Sushi & Bar: tradición familiar y nuevas tendencias nikkei en Lima

    La propuesta liderada por el itamae Alberto “Tito” Chang Ogata combina recetas heredadas, técnica japonesa y creatividad contemporánea en dos loc...

    Gastronomía
    Redacción Diario Correo
    Yume Sushi & Bar: tradición familiar y nuevas tendencias nikkei en Lima
    Gastronomía

    2026-01-02

    Ceviches y tiraditos para empezar el año

    Les presentamos una variada lista de restaurantes, en los que dos de nuestros platos bandera se reinventan, y sin perder su esencia, proponen sab...

    Gastronomía
    Jimena Agois
    Ceviches y tiraditos para empezar el año
    Gastronomía

    2025-12-30

    Chef Enrique Paredes llega a Lima con su cocina libre en Chicho Restaurante

    El cocinero peruano, reconocido por restaurantes incluidos en la Guía Michelin, vuelve a Lima con una experiencia gastronómica íntima que fusiona...

    Gastronomía
    Redacción Diario Correo
    Chef Enrique Paredes llega a Lima con su cocina libre en Chicho Restaurante
    Gastronomía

    2025-12-30

    Lorena Sánchez, la chef que transformó la comida al paso en una experiencia gourmet

    Desde una cocina doméstica hasta liderar propuestas gastronómicas innovadoras, Lorena Sánchez convirtió la rapidez en calidad sin concesiones.

    Gastronomía
    Lorena Sánchez, la chef que transformó la comida al paso en una experiencia gourmet
    Gastronomía

    2025-12-29

    Ozu cierra el año con propuestas asiáticas para llevar y celebrar Año Nuevo en casa

    El restaurante de Surco presenta tres banquetes especiales de cocina asiática y nikkei, pensados para compartir en familia durante la cena del 31...

    Gastronomía
    Redacción Diario Correo
    Ozu cierra el año con propuestas asiáticas para llevar y celebrar Año Nuevo en casa
    Gastronomía

    2025-12-28

    Un año más que se va…

    “Un año que pasó veloz entre memoria, cocina y proyectos, mientras la gastronomía peruana siguió brillando y creciendo”, escribe Jimena Agois, pe...

    Gastronomía
    Jimena Agois
    Un año más que se va…
    Gastronomía

    2025-12-27

    Cenas y fiestas de Año Nuevo imperdibles

    La llegada de un nuevo año siempre genera ilusión y esperanza, para recibirlo, les ofrecemos alternativas de sabores para disfrutar en esa noche ...

    Gastronomía
    Jimena Agois
    Cenas y fiestas de Año Nuevo imperdibles
    Gastronomía

    2025-12-23

    Postre navideño sin azúcar añadida: cómo adaptar recetas clásicas sin perder el sabor

    Panetones, queques y dulces navideños pueden reinventarse con alternativas al azúcar y preparaciones caseras más ligeras para disfrutar sin exces...

    Gastronomía
    Redacción Diario Correo
    Postre navideño sin azúcar añadida: cómo adaptar recetas clásicas sin perder el sabor
    Gastronomía

    2025-12-23

    Los hermanos Maguiño inauguran el primer local de Smonkey, su marca de carnes ahumadas

    La marca peruana de ahumados inicia una nueva etapa con un espacio propio que eleva la experiencia del fuego y el humo, sin perder su esencia art...

    Gastronomía
    Redacción Diario Correo
    Los hermanos Maguiño inauguran el primer local de Smonkey, su marca de carnes ahumadas
    Gastronomía

    2025-12-23

    Navidad en versión fría: el panetón se reinventa para el verano peruano

    El Perú, líder mundial en consumo de panetón, impulsa reinterpretaciones del clásico navideño acordes al clima de diciembre.

    Gastronomía
    Navidad en versión fría: el panetón se reinventa para el verano peruano
    Gastronomía

    2025-12-22

    Navidad: hoteles en Lima ofrecen cenas listas para una Nochebuena sin estrés

    Propuestas flexibles, desde cenas elegantes hasta menús listos para llevar, permiten a las familias enfocarse en compartir y celebrar.

    Gastronomía
    Redacción Diario Correo
    Navidad: hoteles en Lima ofrecen cenas listas para una Nochebuena sin estrés
    Gastronomía

    2025-12-22

    Carpe Diem crece 20% anual en Cusco y proyecta expansión hacia Lima

    La propuesta de cocina italiana artesanal se consolida en el Centro Histórico de Cusco y se prepara para una nueva etapa de crecimiento.

    Gastronomía
    Redacción Diario Correo
    Carpe Diem crece 20% anual en Cusco y proyecta expansión hacia Lima
    Gastronomía

    2025-12-22

    Comida marina para recuperarse tras las fiestas: opciones que revitalizan el cuerpo

    Rica en minerales, proteínas y líquidos naturales, la gastronomía marina se posiciona como una alternativa ideal para rehidratarse y recuperar en...

    Gastronomía
    Redacción Diario Correo
    Comida marina para recuperarse tras las fiestas: opciones que revitalizan el cuerpo
    Gastronomía

    2025-12-22

    ¿Con qué acompañar el pavo en Navidad? Arroz y ensaladas que realzan la cena

    El chef Rafael Piqueras propone dejar el arroz árabe y apostar por acompañamientos con insumos peruanos, frescos y balanceados para Nochebuena.

    Gastronomía
    Redacción Diario Correo
    ¿Con qué acompañar el pavo en Navidad? Arroz y ensaladas que realzan la cena
    Gastronomía

    2025-12-21

    Volver a Curitiba y a la cocina de Manu Buffara

    “Su último menú (...) trata sobre inmigración y ese encuentro entre culturas y el intercambio de técnicas y tradiciones...”, escribe Jimena Agois...

    Gastronomía
    Volver a Curitiba y a la cocina de Manu Buffara
    Gastronomía

    2025-12-21

    Receta navideña: cookies de Nutella y chips de chocolate listas en casa

    Aprende a preparar cookies de Nutella y chips de chocolate en poco tiempo, una receta fácil y casera ideal para la Navidad y Año Nuevo.

    Gastronomía
    Redacción Diario Correo
    Receta navideña: cookies de Nutella y chips de chocolate listas en casa
    Gastronomía

    2025-12-21

    Piura reconoce a sus referentes gastronómicos que engrandecen a la región

    Siete empresarios y cocineros fueron distinguidos por impulsar la reactivación económica y mantener viva la tradición culinaria

    Gastronomía
    Nilo Vilela Monzón
    Piura reconoce a sus referentes gastronómicos que engrandecen a la región
    Gastronomía

    2025-12-21

    Cena de Navidad y Año Nuevo sin cocinar: Madam Tusan ofrece asados listos para compartir

    La cadena de restaurantes presenta una propuesta gastronómica de fin de año enfocada en reducir los preparativos y priorizar el tiempo en familia...

    Gastronomía
    Redacción Diario Correo
    Cena de Navidad y Año Nuevo sin cocinar: Madam Tusan ofrece asados listos para compartir
    Gastronomía

    2025-12-19

    IO Ostería Pizzería

    La propuesta incluye un aire fresco al barrio, donde las pizzas al horno de barro, y la pasta son las estrellas. La carta es corta pero muy sabro...

    Gastronomía
    Jimena Agois
    IO Ostería Pizzería
    Gastronomía

    2025-12-18

    Gobierno peruano reconoce oficialmente la categoría “Whiskey Andino”

    El reconocimiento posiciona al Whiskey Andino como una categoría distintiva en la elaboración de destilados de montaña y abre su proyección en ba...

    Gastronomía
    Redacción Diario Correo
    Gobierno peruano reconoce oficialmente la categoría “Whiskey Andino”
    Gastronomía

    2025-12-18

    Osteria Convivium presenta una cena navideña italiana lista para disfrutar en casa

    El restaurante ofrece una alternativa práctica y sofisticada para celebrar la Navidad en familia con sabores italianos y platos listos para compa...

    Gastronomía
    Redacción Diario Correo
    Osteria Convivium presenta una cena navideña italiana lista para disfrutar en casa
    Gastronomía

    2025-12-18

    Sorprende a tu familia con una tarta navideña de chocolate hecha en casa

    Este postre de inspiración hogareña combina técnica pastelera y espíritu navideño, convirtiendo la cocina en un espacio de encuentro y celebració...

    Gastronomía
    Redacción Diario Correo
    Sorprende a tu familia con una tarta navideña de chocolate hecha en casa
    Gastronomía

    2025-12-17

    La Cabrera suma cócteles de autor y nuevos cortes a su carta en Lima

    El restaurante argentino La Cabrera renovó su carta en Lima con nuevos cortes de carne y una propuesta de coctelería de autor que acompaña su par...

    Gastronomía
    Redacción Diario Correo
    La Cabrera suma cócteles de autor y nuevos cortes a su carta en Lima
    Gastronomía

    2025-12-17

    Tres cócteles navideños con vinos para celebrar las fiestas en casa

    Golden Spark, Blue Frost y Berry Velvet son las tres propuestas de coctelería navideña creadas con vinos Morandina, pensadas para replicarse fáci...

    Gastronomía
    Redacción Diario Correo
    Tres cócteles navideños con vinos para celebrar las fiestas en casa
    Gastronomía

    2025-12-17

    La Repostería lanza su cena navideña para llevar con opciones para compartir en casa

    Con más de diez años de experiencia, La Repostería presenta su Cena Navideña para llevar o delivery, una alternativa práctica para compartir en c...

    Gastronomía
    Redacción Diario Correo
    La Repostería lanza su cena navideña para llevar con opciones para compartir en casa
    Gastronomía

    2025-12-17

    Amaro: Historia, estilos y formas de disfrutarlo

    Entre hierbas, raíces y notas amargas, el amaro se reafirma como un clásico que dialoga con la tradición y la coctelería contemporánea.

    Gastronomía
    Gianina Laredo Ravello
    Amaro: Historia, estilos y formas de disfrutarlo
    Gastronomía

    2025-12-14

    ¿Cómo enfrentar lo que le depara 2026 al café y al cacao?

    “También se necesita una comunicación cercana, amable, que respete al consumidor y no lo trate como tonto. Un cliente informado será fiel, consci...

    Gastronomía
    Vanessa Rolfini
    ¿Cómo enfrentar lo que le depara 2026 al café y al cacao?
    Gastronomía

    2025-12-14

    Panetones para amantes del chocolate: opciones artesanales para esta Navidad

    El chocolate se consolida como el sabor favorito del panetón en Perú. Marcas artesanales apuestan por cacao de origen, rellenos innovadores y rec...

    Gastronomía
    Redacción Diario Correo
    Panetones para amantes del chocolate: opciones artesanales para esta Navidad
    Gastronomía

    2025-12-14

    Cena navideña 2025: consejos para comer rico y sano con aceite de oliva y sal de Maras

    Las celebraciones de fin de año impulsan una tendencia hacia ingredientes naturales que permiten mantener la tradición navideña sin excesos y con...

    Gastronomía
    Redacción Diario Correo
    Cena navideña 2025: consejos para comer rico y sano con aceite de oliva y sal de Maras
    Gastronomía

    2025-12-12

    Regalos navideños para amantes de la gastronomía

    Tanttino de Astrid Gutsche y el panetón que propone Nanka ofrecen buenos sabores, mientras que destacan los libros de Rodrigo Fernandini y Jaime ...

    Gastronomía
    Jimena Agois
    Regalos navideños para amantes de la gastronomía
    Gastronomía

    2025-12-11

    Porchetta con crescia: la alternativa gourmet que gana espacio para Navidad en Lima

    La cocina italiana suma una nueva presencia en la mesa navideña limeña con la porchetta con crescia, preparación típica de Le Marche que Valentin...

    Gastronomía
    Redacción Diario Correo
    Porchetta con crescia: la alternativa gourmet que gana espacio para Navidad en Lima
    Gastronomía

    2025-12-10

    Casa Tambo celebra su tercer aniversario: crecimiento, historia y resiliencia en el corazón de Lima

    El restaurante del Grupo Kong cumple tres años consolidado como un referente gastronómico y cultural del Centro de Lima, tras superar crisis polí...

    Gastronomía
    Johana Ugaz
    Casa Tambo celebra su tercer aniversario: crecimiento, historia y resiliencia en el corazón de Lima
    Gastronomía

    2025-12-09

    La Repostería lanza su almuerzo navideño 2025 con sabores tradicionales en Magdalena

    Restaurante ofrece su nueva propuesta navideña, con platos tradicionales, postres de temporada y bebidas especiales durante toda la campaña 2025.

    Gastronomía
    Redacción Diario Correo
    La Repostería lanza su almuerzo navideño 2025 con sabores tradicionales en Magdalena
    Gastronomía

    2025-12-08

    Gastronomía piurana brilló en la XVIII edición de Festi Gourmet

    Reunió a chefs, alumnos de Ceturgh Perú, y expertos internacionales, que quedaron admirados de la innovación de nuestros platillos en el colegio ...

    Gastronomía
    Nilo Vilela Monzón
    Gastronomía piurana brilló en la XVIII edición de Festi Gourmet
    Gastronomía

    2025-12-07

    MASI: Inmersión Central

    “MASI nos mostró el origen de ingredientes, su contexto biológico, y como llegan a ser parte del menú de Central...”, escribe Jimena Agois.

    Gastronomía
    Jimena Agois
    MASI: Inmersión Central
    Gastronomía

    2025-12-06

    Latin America 50 Best 2025

    Colombia ocupa por primera vez el primer lugar con Álvaro Clavijo y su restaurante El Chato, y Kjolle de la peruana Pía León se ubica en el segun...

    Gastronomía
    Jimena Agois
    Latin America 50 Best 2025
    Gastronomía

    2025-12-05

    Día de la Parrilla Peruana: restaurantes celebran con promociones y sabores de costa, sierra y selva

    Se celebra cada primer domingo de diciembre. Restaurantes anuncian ofertas, activaciones y propuestas regionales para esta fecha.

    Gastronomía
    Redacción Diario Correo
    Día de la Parrilla Peruana: restaurantes celebran con promociones y sabores de costa, sierra y selva
    Gastronomía

    2025-12-04

    Fundo Restaurante inaugura su temporada navideña con menús especiales y visita de Papá Noel

    El tradicional local de La Angostura presentó sus opciones gastronómicas para celebraciones de fin de año y anunció una jornada familiar con la l...

    Gastronomía
    Redacción Diario Correo
    Fundo Restaurante inaugura su temporada navideña con menús especiales y visita de Papá Noel
    Gastronomía

    2025-12-03

    Jolgorio: el restaurante criollo de Franco Ferreyra que revive la cocina peruana de antaño en San Isidro

    Este propuesta gastronómica busca devolver a la mesa limeña los sabores, sonidos y recuerdos de la cocina criolla de hogar, con técnicas de antañ...

    Gastronomía
    Johana Ugaz
    Jolgorio: el restaurante criollo de Franco Ferreyra que revive la cocina peruana de antaño en San Isidro
    Gastronomía

    2025-12-02

    Pescados Capitales renueva su carta con 18 nuevos “pecados del mar”

    Tras siete años, el restaurante marina Pescados Capitales estrena una carta moderna que reinterpreta los pecados capitales como virtudes gastronó...

    Gastronomía
    Redacción Diario Correo
    Pescados Capitales renueva su carta con 18 nuevos “pecados del mar”
    Gastronomía

    2025-12-01

    Consejos para preparar un Gin Tonic perfecto este verano

    El bartender Joel Chirinos comparte recomendaciones clave para lograr un Gin Tonic equilibrado y refrescante, ideal para la temporada de verano.

    Gastronomía
    Redacción Diario Correo
    Consejos para preparar un Gin Tonic perfecto este verano
    Gastronomía

    2025-11-30

    Receta para preparar galletas caseras en solo 30 minutos

    La preparación utiliza insumos accesibles y un proceso corto, ideal para quienes buscan postres caseros sin complicaciones ni largos tiempos de h...

    Gastronomía
    Redacción Diario Correo
    Receta para preparar galletas caseras en solo 30 minutos
    Gastronomía

    2025-11-30

    Rafael restaurante celebra 25 años

    “La inspiración para la carta varia de acuerdo a la temporada, a los viajes, y a lo que el equipo se le antoje explorar. Esa libertad es lo que m...

    Gastronomía
    Jimena Agois
    Rafael restaurante celebra 25 años
    Gastronomía

    2025-11-29

    Melt, más que un diner americano en San Isidro

    Melt tiene una carta basada en waffles, desayunos, mac & cheese y sanguches. Una onda estadounidense que acepta toques peruanos en los fondos

    Gastronomía
    Jimena Agois
    Melt, más que un diner americano en San Isidro
    Gastronomía

    2025-11-27

    Festival del Panetón y Cacao 2025 llega a Miraflores con los mejores maestros panetoneros del país

    El tradicional festival ofrecerá panetones artesanales, saludables e innovadores, elaborados con insumos peruanos, cacao fino y técnicas de ferme...

    Gastronomía
    Redacción Diario Correo
    Festival del Panetón y Cacao 2025 llega a Miraflores con los mejores maestros panetoneros del país
    Gastronomía

    2025-11-27

    Cocinar y comer en casa: una práctica que mejora la salud y fortalece la unión familiar

    Especialistas destacan que cocinar en casa favorece una alimentación equilibrada, fortalece la convivencia y contribuye a hábitos más sostenibles...

    Gastronomía
    Redacción Diario Correo
    Cocinar y comer en casa: una práctica que mejora la salud y fortalece la unión familiar
    Gastronomía

    2025-11-27

    Bemberg y El Esteco presentan en Lima su portafolio de vinos argentinos de altura

    Clientes e invitados disfrutaron de una noche dedicada al vino argentino de altura, con open tasting, cena maridaje y presentación del legado de ...

    Gastronomía
    Redacción Diario Correo
    Bemberg y El Esteco presentan en Lima su portafolio de vinos argentinos de altura
    Gastronomía

    2025-11-27

    Chifa Tití: tradición Hakka, tercera generación y expansión histórica con nuevo local en La Molina

    Tras 67 años de historia, el emblemático Chifa Tití vive un momento decisivo: la familia Chan, portadora de una herencia gastronómica Hakka, estr...

    Gastronomía
    Johana Ugaz
    Chifa Tití: tradición Hakka, tercera generación y expansión histórica con nuevo local en La Molina
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